博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店 [takekodaさんのクチコミ]

早稲田通り沿い。かの有名な純連さんの並び８月17日にオープンです。
お店は通りに面してオープン。入りやすさも手伝って女性客も多い模様。
本日は初めてだった為、ラーメン＠６００円からスタート。入口で食券を購入してから入店します。ちなみにこちら、麺ははりがね、ばりかた、普通、やわと４種類、分かりづらいので券売機に「麺の硬さ」がベクトル状に示してありました（笑）。カウンター席が１０席くらい、テーブル席が４人掛けｘ２つかな。
テーブルの上には辛し高菜、ニンニクなどのポットが。ティッシュも壁に張り付いています。新店なので清潔感もあり、確かに女性客でも入りやすいです。カウンター席にはしっかり足をかける場所があって（立ち飲み屋さんみたい）、こうゆう細かい心配りも嬉しい。
【ラーメン＠６００円】待ち時間２分くらいで運ばれてきました。きくらげとあさつきがたっぷり。フルフルした（脂多めという事）の叉焼が一枚乗っています。香りはかなり豚。豚臭が強烈だったので心配しましたが、でもスープをすするとそれほどでもなく。むしろミルキーとも表現できるくらいマイルドで、こくはありますが比較的控えめな味わいです。でも少々旨みが足りない。その上、脂が浮いていないのであち゛っ！という感じではなく、少々スープのぬるさが気になります。丁寧にレンゲで下からスープをすくって頂くと、飲み干した時に唇に魚系のざらっとしたものが残りました。
麺は極細。スープも麺も、どことなくなんでんかんでんに似た印象。といってもなんでんかんでんなんて、かれこれもう何年も行ってないので、あくまでイメージです。いずれにしてもかなり麺が細いので、１−２分で食べきる自信がなければ麺はバリカタくらいにしておいた方が全体を通して柔らかくなり過ぎず、いいかもしれないです。
叉焼は見たまま。半分以上脂です（笑）。駄目な方には辛いかも。
【ねぎラーメン＠７５０円】ねぎの量は確かに多いのですが、正直ラーメンとの１５０円差がどこにあるのかは少々謎。でもなぜか女性客の多くが（といっても三人ですが）これを頼んでいました。
ちなみにチャーシュー麺は８５０円。替え玉１００円。麺の硬さによる値段の差はなし。ご飯メニュも充実です。

細麺のせいもありますが、ヴォリューム控えめに見えます。実際、麺はかなり少なめです。スープも比較的あっさりしているのでするすると胃に収まり、あっという間になくなってしまいました。男性だと物足りないと思います。だから替え玉もやっているのでしょう。４時（２８時）までやっているそうですが、味的にも量的にも、呑んだ後に頂くタイプのラーメンという感じでした。
二郎、純連の並びだからどうなのかなぁ、きちんとマーケティングしていて出店したのかなぁと思っておりましたが、それぞれ方向性が全く違うので競合する事はなさそうです。太麺こってり好きの私のテイストではないし、爆発的に流行るタイプではないと思いますが、差し障りなくて押さえにいいかもしれないです。
が、営業中のお店でサービスの練習はよくないですね、皆見てるんだから、「このオーダーはこう通せ」なんていう講習は裏でやって欲しいもの。その熱意は買いますけどね。☆２．５