ほう芽 [彗星＠あまちーさんのクチコミ]

以前より名古屋の友人からココ壱チェーンであんかけスパゲテイを食べてみろと勧められていたのですが、都内では新橋にしかなく、行く機会がなかったのですが、今日、神田での仕事の途中、偶然見つけたのがこの店。
無論、食べるのは初めて。

イカリングと半熟玉子をトッピングでオーダー。サラダと蕎麦寿司が添え物としてついてきました。テーブルにフォークも用意されていましたが、蕎麦寿司とサラダに箸をつかっていましたのでそのままで箸で食べることに（名古屋でも箸で食べることのほうが多いとか）。

これ、かなり熱いです！パスタとしては尋常ではない熱さ、餡は単なる醤油味と思ったら、何種類もの野菜が煮込んであり、深い味、スパイシーというか結構辛いです。でもパスタに絡めるといい味です、半熟玉子は正解、テーブルにあったスパイシーソース（タバスコ）を入れると辛味が勝ってしまったところに玉子でまろやかに。
初めて食べましたが、これ好きな食感、好きな味付け、好きな食べ方です。
お店の方の接待も感じよくきめ細かい、なぜに東京で根づかないのでしょうね？