ほう芽 [エスニカンさんのクチコミ]

入口に「名古屋名物　あんかけスパゲティー」のノボリ旗♪。そうです、こちらは今や都内で希少なメニュー「名古屋あんかけスパゲティー」が食べられる専門店です。

ゆるめのあんかけ状となっている薄味のトマトソース（※ブラックペッパーの辛みがきいています）の海。その真ん中に、山のようにこんもりと太麺の炒めスパゲティーが盛り付けられています。

好みのトッピングを選ぶのですが、肉類（ベーコンやソーセージなど）、野菜（ほうれん草やブロッコリーなど）、揚げ物（イカリングやもちろんエビふりゃー＝注）店内メニューにもこう書かれています～など）を組み合わせて、自分好みの味に仕立てるスタイルです。
（※名古屋では野菜系を「カントリー」、肉系を「ミラネーゼ」と名付けており、野菜＆肉類を「ミラカン」～と呼ぶことが多いそうです。こちらは東京ですので、その呼称は使っていません）

また、こちらには辛口ソース（ブラックペッパー強め）もあり、専用の桶入りで出てきます。

どうも「世界の山ちゃん」とは違い、同じように知られている「あんかけスパゲティー」は東京ではなかなか根付きません。あのＣＯＣＯ壱番屋系の「パスタＤＥ ＣＯＣＯ」でさえも、御徒町近くの末広町店がいつの間にかクローズ（御徒町には「大黒や」という専門店もありましたが、こちらもクローズ）、現在は新橋烏森口に１軒が残るのみです。ほかにも食べられる店は数軒あるようですが、専門店として頑張っているのはこちらの「ほう芽」のみ。その希少性と応援のキモチを込めて～「★５」です。