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日の出製麺所 (ひのでせいめんじょ)

評価5.05.0pt

日の出製麺所 のクチコミ

Ads By Google
  • 評価:5
  • 5pt
  • 2008/07/07
料理
評価55pt
サービス
評価33pt
雰囲気
評価33pt
コストパフォーマンス
評価55pt
目的
一人ご飯 一人ご飯
  • 日の出製麺所の写真・衝撃の食感!
  • 日の出製麺所の写真・外観!
  • 日の出製麺所の写真・ぬるい2玉200円!
  • 日の出製麺所の写真・この箱の行方は。。。
今回行こうと思っていた讃岐うどん店の中で、けっきょく行くことがかなわなかった「谷川米穀店」ほどではありませんが、物理的に食べられるかどうか難しいと思っていたお店です。 坂出駅改札を出た目立つ場所にこちらの看板があって広告しているにもかかわらず、営業時間が昼の1時間だけってどうゆうことよ、と、つっこみたくなりますが、店自体はふつうに営業してるようですが、お店の中でいただけるイートインのタイムリミットが1時間なのだそうです。 ですのでうどん玉を買って帰る地元の人が購入するのはむずかしいわけではないようです。 店は拡幅工事中の広いバイパスに面しています。 テーブルが15席ほどでしょうかありまして、店に入るとまずおねーさんにオーダーをつげ着席、お会計は帰りとなります。 ちらっと見える製麺工場の方には麺箱がうず高く積まれ、視界を遮ってます。 こちらには「あつい」「つめたい」の他に「ぬるい」ってカテゴリーがありまして、これがおいしいとの評判でしたので、「ぬるい」のを2玉いただきました、200円です。 奥の製麺工場からけっこうきれいな器に美しく盛られたうどんを持ってこられると不思議な感じがします。 ネギにはラップがぐるぐる巻きに巻かれてまして、使う分のラップをめくり、自分でハサミでちょきちょきします。 ショウガの他にまーるい形状の天カスも、ダシも温かいの冷たいの卓上に置いてあります。 冷たいダシ(ぶっかけ用)をかけていただきますと、はじめて味わううどんの食感です。 うどんの腰を表現するのに「しっかり」「もちもち」「なめらか」など表現しますが、これは「ふわふわ」です。 なんと不思議な感覚、これが「ぬるい」麺の真骨頂なのでしょうか。 ホームページを拝見するとうどんを打ちにニューヨークへ行ったり、こだわりの材料を使った麺も作ってたり、いろいろがんばってるお店のようです。 不思議なのは1日に5000玉ほどの麺を出荷するらしいですが、昼の1時間で消費できる量は1割りにも満たないでしょう、とすると、このおいしいうどんが数千玉、どこかで消費されてるわけで、いったいどこなんだろうと、「手打ち」をうたった店でも使ってるのかなあ、などと勘ぐってしまいます。 とはいえ、できたての麺にまさるものはない、というのがその答えなのかもしれません。

★4.8(ぬるいうどんに)

おすすめメニュー

日の出製麺所の登録情報

店名
日の出製麺所
よみ
ひのでせいめんじょ
ジャンル
最寄り駅
住所
〒762-0046  香川県 坂出市富士見町1-8-5  [地図]
電話
0877-46-3882
お店HP
http://www.hinode.net/
定休日
年中無休
営業時間
  • [平日]11:30 - 12:30
  • [土曜日]11:30 - 12:30
  • [日曜・祝日]11:30 - 12:30
平均予算
  • 昼: -
  • 夜: -
特徴
1人で入るにも気軽な感じです、昼間1時間が勝負です
日の出製麺所のQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

JR坂出駅下車。 西に約600m先にある信号を南に約400m。道の西側、徒歩約10分。

登録者
ろーえさんろーえ
登録日
2006/08/22
更新日
2008/07/07

登録内容について

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