谷川米穀店 [WestRunnerさんのクチコミ]

今日は徳島県でお仕事してました。

お昼は昨日大阪でラーメン食べたので、徳島ラーメンは外して（笑）うどんをいただく事にいたしました。

徳島県を半分まで西に移動して四国山脈を越えて、香川県の讃岐うどんに突撃です

いつも讃岐うどん情報で参考にさせてもらってる「エンジョイさぬきうどん」で総合ランキングNo,1になってる「谷川米穀店」に突撃させてもらいました

ぶっちゃけ場所はとても讃岐とは言い難いくらいの山奥です。普通は行くことない場所だよな〜。なのに今回の訪問は実は２回目です（笑）

到着したのは１２時半。行列を覚悟してましたが、なんと言うラッキー！お客の行列がありません！やったー！！（入店後１０分で長い行列が出来てました。マジ、ラッキー）

谷川米穀店は製麺所なんだと思います。その証拠にこのお店は「かけ汁」「かけダシ」がありません。基本、味付けは生醤油です。うどんに醤油をかけるのが基本です･･･が、単なる生醤油うどんに終わらない工夫がありますね。

一杯目「釜玉うどん（小）」。ここのオススメのうどんです。写真ではうどんの下に生卵が潜り込んで写ってません（泣）。テーブルの上の薬味（刻みネギ）を入れて、お醤油をかけてグルグルして、いただきま〜す写真を見てお判りの如く、うどんの表面がツルツルです。滑らかです。少し細めのツルツルうどんが生卵・生醤油と絡んで超うめ〜っ！
これが本物の釜玉うどんじゃぁぁぁぁぁ！！と言う気概に満ちたうどんです。

二杯目「冷たいうどん（小）」冷水でキュッと締めたうどんです。刻みネギ、醤油をかけますが、ここで更にプラスαの味付け。青唐辛子の煮付け？とか、ゆず胡椒に似たグリーンの調味料を「ゆずすこ」をふりかけます。爽やかに辛くて美味い！冷たく締まったうどんも腰、ツルツル度合いも最高です。一番美味しく感じたな〜。冷たくて辛いツルツルなうどん、クセになりそう〜

最後は普通に「熱いうどん（小）」です。生醤油うどんにして食べました。シンプルだけど一番うどんの味がわかる食べ方です。しみじみ美味い。さすが谷川米穀店〜。

うどん（小）120円×３杯。卵１個３０円。合計390円。安〜い！うま〜い！超満足〜

５月の連休はお休みが多かったです（5/3-5/6だったような〜）。連休にうどんツアーを予定してる方はお休みを確認して行かれた方がいいですよ〜