酒彩　ぎま [フリットさんのクチコミ]

【追記】つつじヶ丘で１番お気に入りのこちらへ訪問。

普通の居酒屋より値段は少し高めですが、しっかりした料理が味わえます。

今回は、三陸産生牡蠣（３個１，２００円）・牛ハラミ串（１本４００円ｘ２）・ピータン豆腐（８００円）・梅しそ巻き（２００円）・沖縄やきそば・アルコール４杯とお通し（５００円ｘ２）で６，８００円。お通しはちょっと余計ですね。

ピータン豆腐は個人的には絶対頼まないメニューですが、連れがここのが１番美味しいと絶賛。ミョウガ・ごま油が効いていて、トマト・葱等ともよく合っていて確かに美味しい。

沖縄やきそばも単に塩味だけではなく出汁も効いていてこれもかなり美味しい。

牡蠣はちょっと味が抜けていて普通。牛は値段の割りに質がいまいちで火も通しすぎ。

このお店は、天婦羅や牛肉はいまいちですが、それ以外は総じて美味しいですね。

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や～～っとつつじヶ丘で納得のできるお店を発見。
甲州街道を越えるので駅からはちょっと離れているのですが、チェーン店ばかりのつつじヶ丘駅周辺の飲み屋では別格です。

店主は沖縄県出身のようですが、沖縄料理屋ってわけではなくちょっとだけ沖縄の風を感じることの出来る和食の飲み屋です。

かんぱちの刺身（９００円）は本物の旨さ。付け合せの石垣島名産のスーナー（海草）は見た目と違って不思議な食感。イカの塩辛も旨み・塩加減もよく、臭みは全くなくかなりのもの。
飲み屋に関しては未だ棟梁が基準になっているので値段は少し高いようにも思いました。

ぎまサラダ（８００円）はイカ・海老・ホタテ・ワカメ・トマト・トレビス・西洋パセリ・宮古島名産の海ぶどうを胡麻風味のドレッシングで和えたものでこれまた美味しい。西洋パセリを使う飲み屋なんて初めてですね。

鶏唐（６００円）は揚げ方が上手く、中がジューシーで臭みも全く無く美味しい。素材もいいようです。タレのテリヤキソースとガーリックソースも好みの問題もありますが凝ったもの。

天ぷら盛（１，２００円）は、ゴーヤや海ぶどうもありこれにも沖縄テイストがはいっております。揚げ方は普通かな。中のコロモがボソッとしている割には素材の水分が多少抜けていて本日頼んだものの中では唯一満足しなかったもの。

お酒３杯で６，４００円と普通の飲み屋よりは若干高めですけど、料理のレベルは相当上なのでつつじヶ丘駅周辺のお店では唯一リピートしたいお店ですね。