ちりとり鍋 大島 [フリットさんのクチコミ]

ちりとり鍋ってチリ鶏鍋じゃなかったんですね、辛い鶏鍋だと思ってました（笑）
今回は連れの友達と３人で訪問。

何でも元ドロンズの大島さんが経営しているお店だそうす。

モツ鍋屋を営むに当たり、鉄板では汁がこぼれ、煮込み用鍋では深すぎるとの事で、ステンレス製の四角くて薄い鍋で作ったのが、この「ちりとり鍋」の原点だそうです。

内容は、バラ・ハラミ・テッチャン・ハチの巣をモミダレに絡めたものと、タマネギ・キャベツ・もやしナムル・モヤシ・ニラ・青ネギ・キムチを山盛りにし、コチュジャンを使った味噌ベースのダシで煮込んだものですね。（写真は１，４００円Ｘ３人前）

これは美味いですね～。

肉・ホルモンとも臭みがなく、肉自体も旨味と甘味がしっかりあります。
味噌ダレも辛味も適度で野菜のエキスと混ざり合ってマイルドな味わいです。

〆の中華そば（３８０円Ｘ２人前）もスープが美味しいので満足できました。

その他は牛刺し（７８０円）と枝豆（４８０円）・冷やしトマト（３８０円）・アルコール１０杯位で１人４，０００円程でしたでしょうか。

料理の特性上最高の料理って訳には行きませんが、仲間で集まってワイワイやるにはいいと思います。

サービスもよかったので、オススメできますね～。