蒙古タンメン中本 池袋店 [hellharmonyさんのクチコミ]

再訪、蒙古丼750円と半冷やし味噌350円。…だって、だって時間遅かったし雨だったし。空いてたんだもん！並んでなかったんだもん！
麺類と丼物をセットで頼むと、座って間もなく丼物が出てくるのがいい。蒙古丼は肉野菜の味噌炒めと麻婆豆腐が半分ずつかかり、ゆで卵のスライスと紅ショウガがのる。混ぜると危険…もとへ見た目は悪いが旨くなるとのことだが、あえて混ぜずにご飯をあまり減らさないでおく。
後から冷やし味噌が出てくる…「冷やし」というのは麺を水で締めただけで、つけ汁は表面を3mmほどの油膜が覆い、その下は唐辛子の粉末がどろどろとうねる溶岩地獄、当然のように熱々。どうも名前からの想像と実態が一致してくれない。軽くお茶碗1杯ていどの麺を片づけた後、レンゲ3杯ほどつけ汁を丼に残したご飯に投入して食ったが、これが限界。
辛味の奥に隠された旨味というけれど、煮こんだ肉と野菜とニンニクの旨味くらいしか分からなかったな、結局。

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まっかっかな壁にべたべた貼られた解像度の荒いTV画像を流用したPOPを横目に階段を昇ると、昼の遅めにもかかわらず待ち客5人。店内の壁は輪をかけて芸能人の顔の歪んだ画像まみれ。厨房を囲むカウンター席、それを囲む通路は出入りするお客・待ち列のお客・食券を買うお客で整然としてはいるがきゅうくつ。卓上は割り箸立て・プラの水差し・山積みにされたパチンコ屋の宣伝つき箱ティッシュ。

蒙古タンメン定食870円。
軽くお茶碗に一杯のご飯と紅ショウガ、麻婆豆腐が先に出てくる。辛いことは辛いが、無茶苦茶というほどではなく旨い。
後から蒙古タンメンが出てくる。味噌でぐでぐでに煮こまれた白菜でとろみがかり、表面の油膜を除けば宵越しの石狩鍋といった趣きのスープ。これに麻婆豆腐の餡が絡む、辛さは前述の通りさほどでもないが、とろみと油膜でいつまでも熱い。火傷するまいと思うとなかなか食い進まずイライラしてくるほど。白いストレートの太麺はぬめっとした表面でもっちり柔め、これがまたよくスープをもちあげてくれる。

麻婆豆腐とご飯は 猛 烈 に ジ ャ ン ク で 旨い。味噌タンメンは 激 烈 に ジ ャ ン ク で 旨い。麻婆豆腐餡と味噌タンメンをあわせる必然性が筆者には感じられない。なので、筆者のお勧めは味噌タンメン定食。次に食うなら蒙古丼にハーフ麺のセットにしよう…もっとも、ジャンクにしてはお値段が張るし、並んでまでは食わないし。何年後かな。