甘納豆 かわむら [ココホル11さんのクチコミ]

[2006/7]
西茶屋街の西茶屋街資料館向かいにある比較的新しい甘納豆専門店です。こじんまりとした店内は繊細に飾られ、建物の魅力と相まって非常に趣きがある風情。そんな中、大納言、金時豆、とら豆、黒豆、うぐいす豆、栗等が綺麗に並べられていて、どこか凛とした雰囲気すら感じられます。

大納言は、一粒口に入れると非常に独特な歯触りがあり、私が食べたことがある甘納豆の中では最もかための炊き上がりです。ですが、皮が気になるというような類のものではなく、小豆のもつ香りや味わい、食感まで全ての特徴を最大限に生かす明確な方向性が感じられる味わいで、甘さも控えめで上品な仕上がり。黒豆がまた驚くような味わいで、非常にキメ細かい繊細さと、ネットリとしたコクの両方が共存していて独特の魅力を醸しだしています。個性的な風味も印象的。ただ風味の劣化が早いのが残念なところですが、これは良心的に作られている証拠なのかもしれません。

単品では300円前後～500円位と手頃なお値段ですし、早めに食べていただけそうであれば、贈答品としても喜ばれるものと思います。賞味期限は1～3週間ほどですが、最も鮮烈な味わいが感じられるのは購入して2、3日中ではないでしょうか。かなり独特の仕上がりなので好みは分かれるかもしれませんが、個人的には非常に魅力的なお店の1つと思います。

[味:★4.7]