六花亭 本店 ろっかてい /帯広、柏林台/甘味処、ケーキ

チーズや乳製品のお菓子が美味しいお店はここ！

生クリームたっぷりのケーキやチーズの濃厚なチーズケーキなど、乳製品をふんだんに使ったお菓子に惹かれてしまう私。
数あるお店の中でも特に、乳製品のお菓子がおいしいと思ったところを紹介しようと思います。

（2009/03/07更新）

焼き菓子にはパティシエの火の操り方が見えてくる

プチガトーをいつも買うつもりでパティスリーに行っても、無意識に焼き菓子を「あ、これも…」と追加してしまいます。
評価は主にダックワーズ中心です。特にバタークリームたっぷりで生地の食感に特徴があるダックワーズが美味しいところがＡになっている場合が多いです。

ちょっとした贈答品や生菓子よりも日持ちがするので、おやつとして本格的な味を気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか？公園に行くときにポットに紅茶をいれてもっていって楽しんでもいいかもしれません。


私の個人的意見ですが、焼き菓子にはパティシエの「釜の仕事」が見えてきて、焼き菓子が美味しいところはどれも美味しいような気がします。

パティスリー以外にもカフェで美味しい焼き菓子があるところも掲載させていただきます。2005/3

（2008/03/06更新）

北海道民に愛される筒羊羹

特許はないというのに、『五勝手屋』を筆頭に、北海道あちこちで、あの筒型羊羹が作られている。そんな、北海道民が愛して止まない羊羹スタイルを。

（2007/11/23更新）