ビストロ　ラ　シブレット（Cuisine Francaise Bistro La Ciboulette）/浅草橋、蔵前、馬喰町/フランス料理

ドレスアップしていくお店から、普段着でくつろぐところまで（笑）酒好きにはたまらないお料理ですね

何かと堅苦しいお料理の代表のように語られるフランス料理
でも、全然そんなことは無いんですよ〜〜！！
吉兆から立ち食いそばまで、日本料理にもいろいろある様に
フランス料理にもいろいろなスタイルのお店があります。

レストランというのはじつにさまざまな機能を有しておりまして
座ってご飯食べるだけでは、その機能の半分も使っていないでしょう
食事は予約の時から始まります、食前酒を飲みながら
お店の人と会話して、シェフの得意料理は何か？今日のお奨めは何か？
ワインのツボはどこか（笑）？お料理のカスタマイズはどこまで出来るか？
などなど、楽しみはたくさんあります。
お寿司屋さんでカウンターに座って親方とお話しするのと似たものがあります

そんなわがままな私の偏見に満ちた特集です（爆）

（2008/06/23更新）

～お菓子好きの視点から、デザートに注目してみました～

お菓子が好きで食べているうちにレストランやカフェのデザートも気になってきてしまいました。やはり美味しい料理を食べた後に美味しいデザートで〆たい！最後まで美味しく料理を堪能したいものです。

尚、色々なジャンルと価格帯の料理店が混在しておりますので、ご了承くださいませ。

上ランクのお店はキラリと光るセンスのあるデセールがあるお店になっていいます。

（2008/04/08更新）

プレフィックスを楽しみましょう

今でも美味しいフレンチは高いと思っている人が多いようですが、そんな事はないのです！
懐を気にせず気軽に美味しいフレンチが楽しめるビストロが東京にはゴロゴロしています。

「東京で食べられるビストロ料理が世界で一番美味しい」と思っている私がお薦めする、プレフィックスを供するビストロたち。プレフィックスというと「メニュが限定されてしまっていや」という人が多いですが、ここに紹介するお店たちは選択肢も多く質も高い優等生達ばかり。値段もメニュが2000-4000円前後、ワインを飲んでも6000-7000円くらいで収まるお店を厳選しました。

たまには気取ってドレスコードのあるおフレンチもいいですが、仲間と楽しくやるなら普段着のフレンチです。心も舌もよろこぶお料理を、ワインをがぶがぶ飲みながら豪快に一緒に楽しみましょう！

Change History
Mar 2007 Remove restaurants which no longer exist

（2008/04/06更新）

鰻熱を冷ましてくれる鰻屋さん探し

定期的に鰻熱が出て、鰻の聖地「浜松」まで巡礼の旅に出る私。関東生まれの関東育ちなのに、蒸しなし腹開きの関西うなぎが大好きです。
妙なこだわりがあって東京ではあまり鰻を頂いた事がなかったのですが、いくつかの美味しい鰻を供する店と出会って「大江戸うなぎ巡り」を開始したのが2005年。件数はまだまだ少ないのですが、これから気になっているお店を巡ってこまめにアップしていきたいと思います。
美味しい鰻屋さん情報（特に蒸しなしだったら嬉しいです）があったら是非教えて下さい m(_ _)m

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鰻熱記録
Jul 2005　『清水家』、『うな光』、『かんたろ』訪問。
Dec 2006　『清水家』、『志ぶき』、『中川屋』訪問
Mar 2007 『安斉』追加
Jun 2007　『シブレット』、『ボンピナール』追加

（2007/09/29更新）