べんてん [やすべぇさんのクチコミ]

　つけ麺の名店として有名ですが、ラーメンの完成度も激戦区馬場でもトップレベルだと思います。つけ麺のつけ汁で感じられる砂糖の甘さが無い分、ダイレクトでこの店の絶品出汁を味わえます。ここのスープには流行などに左右されない普遍的な旨さがあります。鶏ガラをベースに豚骨、煮干し、サバ節、椎茸等様々な素材の出汁が何一つ出過ぎることなく自然に合わせられています。豚骨魚介系とかそういう分類が簡単にはできない、複雑ながらにどこか懐かしい味。この味わい深いスープにつけ麺でもお馴染みのツルツル、モチモチ自家製太麺がまたなんともよく合います。つけ麺同様ボリュームも普通の店の2倍近くはあるので、大抵の方は満足のいく量ではないでしょうか。具はシンプルにチャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。