西早稲田 北狼 のクチコミ一覧 得票数順

仕事帰りいつもとは違う道でふらふらっと帰っているとあまり見慣れないお店を
発見。
山頭火で勉強された方のお店ということで、
中にはお客さんが誰もいなかったですが、
安心して入店しました。
店内は黒で統一されており、ＢＧＭとともに落ち着いた雰囲気。
ラーメン屋さんぽくないです。
白を注文。
マイルドなスープにちょっと太めの麺。
疲れた胃にもスルスルッと入ります。
チャーシューは大きくて甘みがあり美味しかったです。
食べていると知り合いの同業者っぽい人が入店してきて、
ラーメ…
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食材にこだわりを持ったラーメン店。
ルーツは恵比寿の山頭火系とのこと。
スープは４日かけて煮込んでるだけあってゴクゴクいける。2006/07/16

以前はランチタイムにライスサービスがあったが、
最近はなくなってしまった模様。少し残念。2006/10/01
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北狼さんにはたびたび行かせてもらってます。
なんと言っても「あえめん」の黄、赤、700円です。
このメニュー作った人、天才だと思います。
日本で１番美味いあえめん。
で、このメニュー作っただろう店主さんはちょっと恐そうです。
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黒を基調とした内装であまり飾りなく、きわめてシンプルな店内。

山頭火系列の店と店外に張られたちっちゃなチラシに書かれている。

白らーめん\700は白醤油をベースにしたラーメン。
豚骨味のスープは山頭火と同じだが、やや薄めであっさりしている。
やや酸味があり、豚骨の風味と相まってチーズのような味がする。

麺は山頭火と違い、やや柔らかく中太の麺でシコシコ感よりボソッとした感じを受ける。スープとの相性はイマイチに感じる。
チューシューのトロトロ感、細切りのメンマ、木耳のトッピン…
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