二代目海老そば けいすけ [takekodaさんのクチコミ]

８月５日の「王様のブランチ」で紹介されたお店。
早稲田通り沿い、大好きなザ・ハンバーグのちょっと先、マツキヨのすぐお隣です。間口の小さなお店な上に看板もあさっりの為、変わりにのろしが頑張っています。「えびを白醤油たれに合わせた、風味とコクのあるさっぱとしたスープの味わい」とこちらのビジネスカードにあるように、確かにえびの香り全開、ちょっと変わった麺を供する一店です。
黒を基調とした店内はスタイリッシュ、備品はFranc Francで揃えたんじゃないかという感じの、これまた洒落たものを使ってらっしゃいます。到着は１２時過ぎ、入口の食券機で基本の海老そば＠６８０円と特製冷し海老そば＠１２００円の券を購入し、奥へ入りました。お店はうなぎの寝床で、座っている方の後ろを通って奥に進むのも一苦労。お店の方は麺を茹でている方以外は女性で、皆さん若くてかわいい。厨房はキャンパスライフといった様相で、楽しそうにお仕事されているのが印象的でした（笑）。
TVの放送を知らずに来店した私達が到着した時は席の埋まりは半分だったのに、１２時半になると行列が出来始めました。お店はそういった混雑になれていないのか、非常に手間取っている様子。次々入るオーダーに翻弄され、私達の麺もなかなか出てきません（＞＜）。カウンター席２０席弱の小さなお店ですから、もう少し手際よくやってもいい気がします。人気店の仲間入りする為には今後の課題ですね。
【海老そば＠６８０円】卵を斜めに切ったような器はこれまたとてもモダンです。海老の出汁の香りが炸裂です。麺は平打ち、つるんとした比較的黄色い麺。思ったより脂っぽいスープで、それが麺によく絡み、お箸でつまむとその時点で海老臭が鼻先をくすぐります。甲殻類が駄目な人は絶対駄目ですね。具はめかぶや蒸し鶏、京菜、海老ワンタンなど。生姜のきいた海老ワンタン、ぶりっとしていてなかなか美味です。今までに経験のないラーメンで比べづらいのですが、普通のラーメンとは違うので、面白くはあります。が激しくリピートする感じではないと思いました。写真では分かりませんが、レンゲが大きくて重くて使いづらい。
【特製冷し海老そば＠１２００円】冷し海老そば＠７８０円に別盛りでトッピング（めかぶ、卵、京菜、蒸し鶏）が付いてきます。デフォルトの冷し海老そばにも一通りのトッピングは乗ってくるので、これに別盛りトッピングですからかなりのヴォリュームです。面白いのはこの冷し、パイレックスの計量カップで供されるんです。スープは温かいものに比べると香りがおとなしく、脂も少なめ。海老だしのこくのあるスープは比較的あっさりしていて、ここまでくるとラーメンという感じではありません。スポイトで出てくる辛い味を直接のどの奥に落として、その後間髪入れずに麺をすすれば、味が変わって一粒で二度美味しいのです。暑い夏にもぴったりです。

面白いものを頂きました。その後リピートしたくなるかどうかは好みの分かれるところですが、一度食べてみても損はないと思います。ちなみにこちらは二代目、初代は本郷三丁目にあるのですが、そちらは黒味噌ラーメンが有名らしいです。 ☆３．５。