二代目海老そば けいすけへの達人のクチコミ
08.12.03 11:30頃訪問で先客2名。某blogで気になるらーめんを発見、久々の訪問です。限定の京鴨らーめん¥1000をいただきました。
具は小ぶりの鴨チャーシュー3・ザク切りネギ・オレンジの皮・山椒の葉です。鴨はレアでとても軟らか、めちゃ旨です。
スープは油少なめで鴨の風味は控えめ。期待していたものと少し違い、甘めでさっぱりとしたそばつゆのような風味。もう少し、鴨の油を浮かせた方がコクが出て美味しいと思います。ちょっとガッカリしました。
麺は中太で、パスタのような滑らかでしっかりしたコシがあるもの。この麺はとても美味しいのですが、スープがアッサリしすぎて、麺の方が勝っている気がします。
期待が大きすぎたのか、値段分の満足感は得られませんでした。スープが予想外に弱かったのが残念でした。今回は★=3ですが、評価は継続とします。
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具は小ぶりの鴨チャーシュー3・ザク切りネギ・オレンジの皮・山椒の葉です。鴨はレアでとても軟らか、めちゃ旨です。
スープは油少なめで鴨の風味は控えめ。期待していたものと少し違い、甘めでさっぱりとしたそばつゆのような風味。もう少し、鴨の油を浮かせた方がコクが出て美味しいと思います。ちょっとガッカリしました。
麺は中太で、パスタのような滑らかでしっかりしたコシがあるもの。この麺はとても美味しいのですが、スープがアッサリしすぎて、麺の方が勝っている気がします。
期待が大きすぎたのか、値段分の満足感は得られませんでした。スープが予想外に弱かったのが残念でした。今回は★=3ですが、評価は継続とします。