二代目海老そば けいすけ

ラーメン屋さんにしては女性が入りやすいせいか、女性の割合が多いです。味が濃い目なのは好みでしょうが、つけめんは麺もおつゆもぬるくて、冷たいか熱いかどちらかにしてほしいものです。つゆに浮いている鶏肉は味がついていません。
トッピングの味玉は普通のゆで卵なのも残念。わんたんが３個で２００円というのも高い気がします。
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来店は少し昔。味は好みの問題です（僕は好きなほう）が、容器だけがなぁ。味はそこそこ海老ぽさが出ていて美味しいので、メニューによって使い分けられるビーカーテイストな容器、傾斜容器はそちらに気が行ってしまい、味の追求にはなんともいただけなく思うのです。こういうのがアリな高田馬場ライクな若い人向けのお店といえるでしょう。
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おすすめメニュー

• 海老そば （680円）

08.05.01　13:30頃訪問で先客５名。入るつもりもなく店前を通ったら、つけ麺が400ｇまで同額なのを発見、つられて入ってしまいました。海老つけそば￥780をいただきました。デフォで200、大盛で300、特で400gとの事で、特でお願いします。

つけ汁は、大きめのマグカップに入って登場。具は鶏肉１・山クラゲ・海老ワンタン１・ネギにオレンジの皮が少々、麺に水菜がのります。味・量共に水準以上だと思います。

つけ汁は油が多めですがくどさはなく、ニンニクが強めに効いていています。甘さ・酢は感じられないスッキリした好みの味加減、少し味が濃いめですがかなり美味しいです。

麺は中太平打麺で厚さは薄め、滑らかで喉越しが良くスルスル入っていきます。スープとの相性が良く、太さへの不満はありません。

スープ割りは海老の風味が強くなり、美味しくいただきました。

マグカップは持ち易く、はねづらいので良いアイデアだと思いました。夏に合いそうな風味で、サラッと食べられそう。思いの他、美味しかったです。ここは思いつきで入る事が多いのですが、出る時は満足している、そんなお店です。…
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その他のクチコミ

• 2006/07/12のクチコミを読む

本日４時頃入店、先にお客さんが６人程。
大盛海老そば味玉820円をオーダー。大盛り普通盛り共に同じ金額。ライスの無料サービスあり。待ち時間はおよそ１０分もなく出てきました。スープは塩ベースでえびの風味が生きてます。チャーシューはやわらかく塊状で初めて見るタイプ。みかけにもこだわりがみられます。
なんとワンタンが崩れてしまったとの事で、ラーメン完成後、作り直して出してくれました。若いお兄さんですが麺の湯切りも接客もよかったですね。もう少しリーズナブルな価格だとうれしいです。

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2008/02/01(金) 21:00
・店内
金曜の夜9時で店内は満席。
ただ待ち行列はなかったのですぐに席につけた。
カウンター10席の小さなお店。
店内にもほのかに海老の香りが漂う。
・接客
普通。
・注文
大盛海老そば味玉\820
・味
球体を斜めに切ったおしゃれなどんぶりに巨大なれんげ。
味以外の場所にもこだわりを感じる。
でも大盛りにしたせいか汁がぎりぎりまで入っていて最初かなり食べにくかった。
海老油たっぷりの熱々スープはすっきりした味わいでそのままでも飲み干せそうなくらいおいしい。
何より寒い日に熱々というのが嬉しい。
麺は平打ちの細麺。
表現が適切かどうか分からないけどカップヌードルの麺にもっとコシを持たせた感じ。
海老ということで池袋の縁やみたいなラーメンを想像していたけどまったく違った。
トッピングの海老ワンタンは中の肉汁まで熱々で海老もプリプリ。
デフォルトで1つ付くのでお得感あり。
味玉もチャーシューも合格点。
評価はかなり5に近い4。
・その他
大盛無料。
…
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平日の20時前くらいにうかがいました。海老そば＠720円をオーダー。カウンターのみの細長い店で、入り口の券売機で食券を買って店内へ。
店内はおしゃれな感じで女性一人や女性同士で入っても違和感がない感じ。

器もボールを斜めに切ったような変わった感じでおしゃれですが、汁がこぼれそうではらはらします。食べやすいわけではないかな。あとはれんげが異様に大きく使いづらかったです。
スープは想像よりも脂が浮かんでいましたがそれほどこってりはしておらず海老の香りがほんのりしました。
具は海老ワンタン、蒸し鶏、山くらげ、ねぎ、糸唐辛子、柑橘系の皮と水菜。食べやすいラーメンでした。
スープに海老を使っていたり具が少し変わっていたりで、ちょっと他とは違ったラーメンだなあという印象。
何度も食べたくなるような感じではないですがおいしかったです。…
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味玉海老そばを注文。まずでてきたとき器からこってるなと思いました。
前の方の書き込みで女性店員と書いてありましたが、自分がうかがった時
はイケメン系の若い店員でしたが・・・日によって違うのでしょうか？

味のほうは、海老の出汁が非常にきいてるスープが上品でおいしかった。
また糸唐辛子もアクセントとなっててよかったです。また海老のワンタンも
プリプリでおいしかった。麺は大成食品ですね。非常に細い麺でした。

評価が悪いようですが、私的にはまーおいしいといったかんじでした。
混んでないし、いいと思います。



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海老味噌そばをいただきました。
柑橘の皮と　ごぼうの意味はみなさんのおっしゃるとおり
よくわかりませんでした。

海老と様々調理された肉とが消しあってるのかなんだかわからない
味になってしまって
何を押し出したいんでしょうか・・・

一言で言うなら油味。香水とアクセサリーをつけすぎて
間違った感じ。ごめんなさい。
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ボリューム、店員、女性層、店内、のれんの有無…（笑）何をとっても近くのべんてんとは真逆な感じですね（笑）
微妙に馬場駅からてくてく歩いて、ふと横を見たら「おぉ！！あった！！ここか！！」みたいな感じで発見できるかと思います（笑）

ピグレットが訪問したのは９時頃o(^-^)o結構夜遅めなので空いているだろうと思ったのですが、ぎりぎり二人で満席に(゜o゜)

店内は小綺麗な感じで海老満月の匂いがしますo(^-^)oそしてピグレットが行った時は女性定員が二人のみ(゜o゜)女性だけって珍しいし、女性がラーメン作るってあんまりみたことないのでびっくり(>_<)「あちっ」と小声で言いながら湯切りをしております（笑）そんな彼女が火傷しながら作ってくれたのは海老そば（普通）です☆☆

あ、あの…これこぼれそうなのですが…とか思いながらだしを飲もうとすると…
「でかっ(゜o゜)」
れんげが異様にでかい（笑）
おそらく傾いたどんぶりでもすくいやすいようになっているのでしょうなo(^-^)o
たしかに麺をごっそりすくって冷ましやすいp(^^)qでもスープは重いしのみずらい（笑）

そしてその肝心のスープなのですが、エビー！！！って感じの風味…
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海老みそそばとつけめんを食べた。

ここのお店は香りに重きを置いている印象が強かった。

海老みそそばは、味噌らーめん海老風味と言った方がわかりやすいと思う。
美味しかったけれど、難を言えばお味噌の味が濃すぎた。それだけが残念。

大ぶりな鶏チャーシューは燻製になっていた。辛味のにこごりみたいな玉に黒七味や、とうがらし等が入っていて、混ぜると味がまた拡がって美味しかった。ごぼうやキャベツが入っていて食感に歯応えも食べ応えもある。

麺は太くて水分を多く含んでいるコシのある麺だった。味噌味だからマッチしているんだと思う。

つけ麺の方はつけ汁が少し塩辛かったけれど、さっぱりとした海老風味でやはり香りにこだわっている感じがあった。麺が平たくて細めでさっぱりしたつけ汁とよく合っていた。

工夫が多くて、値段が安いので、コストパフォーマンスがとても良いとおもう。

べんてんややすべえに比べたらずっと美味しいし、また行ってみたいと思った。

つぎはオーソドックスな海老そばにチャレンジしたい。
☆４は、厳しいかもだけど、化学調味料を使っている気がするから・・・。

（写真は海老味噌そば）…
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