69'N' ROLL ONE [峰不二男さんのクチコミ]

店内にロックが流れていると思いきや、以外にもＢＧＭ無しでした。
券売機で３号Ｖ３ラーメンを購入です。

食券を渡す際に麺を硬めにして欲しいと頼みましたが、
麺の調節はしていないとのこと。
ただ麺の湯きりは丁寧にしていました。

スープにとてもこだわりがある印象です。
鶏油を結構入れていましたがシツコクなく塩の旨味を引き出しています。
麺はほぼストレートでコシがありました。
具は鶏肉２枚とメンマと貝柱です。
メンマはスープが濁らないように薄味でサッパリしています。
全体のバランスが良く美味しかった。

店主気合入り塩ラーメンオススメです。