ラーメン凪 / 麺酒場夕凪への達人のクチコミ
渋谷駅から徒歩10分弱、六本木通りから代官山方面に行く道の途中にあるカフェのような外観のお店です。雑誌などでたびたび見かけていたこともあり、ちょっと入ってみました。入り口の横にはラーメン店としてはとてもめずらしいテイクアウトのコーナーがあります。
こちらの定番らしい豚骨麺に半熟玉子がトッピングされたもの(800円)を注文しました。夜は麺酒場として営業していることもあってか、店内はお洒落居酒屋のような雰囲気です。程なくラーメンが到着しました。とてもコッテリとしていそうな見た目です。
スープの第一印象は“甘い”でした。トンコツラーメンの醍醐味でもあるマイルドで自然な甘さとは少し違う気がします。まるで砂糖でも入っているような少し不自然な甘さです。麺はこの手のラーメンでは定番の硬めに茹でられた細ストレート麺ですが、よくあるパリッとした食感のものというよりは、シコシコとしたコシのあるものでなかなか旨かったです。具の半熟玉子はトロっとしていて、卵そのものの風味が感じられる薄味。他にはチャーシューが一枚とネギがトッピングされています。最近ではメガ豚骨なる新味も登場したようですが、あの甘ったるいスープが使われているとしたら正直気が引けます。
昼 1,000円以下
こちらの定番らしい豚骨麺に半熟玉子がトッピングされたもの(800円)を注文しました。夜は麺酒場として営業していることもあってか、店内はお洒落居酒屋のような雰囲気です。程なくラーメンが到着しました。とてもコッテリとしていそうな見た目です。
スープの第一印象は“甘い”でした。トンコツラーメンの醍醐味でもあるマイルドで自然な甘さとは少し違う気がします。まるで砂糖でも入っているような少し不自然な甘さです。麺はこの手のラーメンでは定番の硬めに茹でられた細ストレート麺ですが、よくあるパリッとした食感のものというよりは、シコシコとしたコシのあるものでなかなか旨かったです。具の半熟玉子はトロっとしていて、卵そのものの風味が感じられる薄味。他にはチャーシューが一枚とネギがトッピングされています。最近ではメガ豚骨なる新味も登場したようですが、あの甘ったるいスープが使われているとしたら正直気が引けます。