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東京バルバリ (とうきょうばるばり)

評価4.14.1pt

東京バルバリ のクチコミ

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  • 評価:5
  • 5pt
料理
評価55pt
サービス
評価44pt
雰囲気
評価44pt
CP:コストパフォーマンス
評価44pt
金額

夜 5,000~10,000円

目的
デート デート
東京バルバリへの達人のクチコミ
[投稿日:2008/06/06
内装は木材を多用した擬レトロ風(?)だが、暗すぎず明るすぎずで雰囲気は悪くない。
 料理はそれぞれ銘柄の「牛」「豚」「鴨」を使っていて、鴨の品種の名前が店名「バルバリ」の由来らしい。
 料理は一品1,000円内外で安くはないが値段相応に満足のいくものばかり。盛り付けも凝ってはいないが料理と器の組合せが考えられていて、それでいて、最近のチェーン店居酒屋のように「器で脅かして単価up」なんてせこい空気もない(笑)
 「トリッパ(牛のハチノス)のトマト煮込み」は、私はどの店でもあれば必ず頼む一品だが、厚みがあってふんわりとした食感のトリッパに、唐辛子が利いた辛いトマトソースが濃厚にからんで、これはうまい。
 「三元豚のソテー」は脂の甘みを付け合せの葉っぱ(なんだろ?)のほのかな苦味が引き締めて、「付け合せの重要性」を印象付ける。自宅の料理ではなかなかそこまで行き届かない事が多いが、見習いたい。
 「アグー豚の串焼き」なんてのも、これは見かけは当たり前の串焼きだが、味が濃厚で満足感有り。
 「カリフラーのムース」は、大ぶりのカクテルグラスに入って、中に大ぶりのウニがたくさん入ってる。意外にたくさんウニ(笑)
 「ゴルゴンゾーラのムース」は実は、四角いガラスの容器に、 豚肉のペースト(リエット)は、フライドオニオンとマッシュポテト、ゴルゴンゾーラのムースを層状に詰めたもので、見た目も味も秀逸。
 フライドオニオンの香ばしい香りと甘みが、豚の旨みを引き立て、ポテトやムースそれぞれの旨みが口の中で混ざり合う。
 層を成す4種類のパーツはそれぞれ食感(固さ)や塩分が違い、最初から混ぜてある場合とくらべると、口の中で溶け合っていく変化が楽しめる。つまり、層状に仕立てた盛り付けが、見た目の美しさと同時に、これをスプーンですくって口にしたときの旨さ、両方に効果を表している。
 そういうわけで、多くの料理がさりげなく「居酒屋メニュー」の一つ上を行っている。
 何度も通って、多くのメニューを試したくなる店だ。
 飲み物は種類は多くないが一通り揃っていて、ワインはイタリアの赤が3,700円から。
おすすめメニュー
  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

東京バルバリの登録情報

店名
東京バルバリ
よみ
とうきょうばるばり
ジャンル
最寄り駅
住所
東京都中央区京橋3-7-9  [地図]
電話
03-5524-1338
定休日
日曜日・祝日

(日曜・祝日)

営業時間
  • [平日]11:30 - 13:30/18:00 - 23:00(LO 22:30)
  • ランチ 11:30 - 13:30
  • [土曜日]18:00 - 22:30(LO  21:30)
  • [日曜・祝日] - 
平均予算
  • 昼: -
  • 夜: 5,000~10,000円
特徴
1人で入るにも気軽な感じです。
東京バルバリのQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

「日本橋ぼんぼり 京橋店」が改名しました。外装やメニュとも以前と殆ど変わりません。

登録者
takekodaさんtakekoda
登録日
2006/06/22
更新日
2008/06/06

登録内容について

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東京バルバリ周辺のお店

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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/11(金)
丸武

丸武(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

小国, 羽前松岡 / そば

  • 番組:スペシャル傑作選
  • 出演:大里章子
エピセ

エピセ(1)

評価平均・4.00000pt4.0pt

広尾, 六本木, 乃木坂 / 中華料理一般

  • 番組:ゲーム&クイズ・バラエティペケポン
  • 出演:上田晋也 / 有田哲平
2009/12/10(木)
うまいもの市場 TAPA

うまいもの市場 TAPA 新宿通り店(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

新宿, 新宿三丁目, 新宿西口 / 創作料理

  • 番組:おもいッきりDON! 1155
  • 出演:中山秀征 / 馬場典子
麺屋 海神

麺屋 海神(32)

評価平均・3.63636pt3.6pt

新宿三丁目, 新宿, 新宿西口 / ラーメン一般

  • 番組:ものスタMOVE
  • 出演:堀内由香 / 辻昌子
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