らーめん　まとい のクチコミ一覧 得票数順

14時過ぎ。通り沿いのつじ田は表に人があふれるほど混んでいますが、こちらは閑散としたものでした。先客は二人。後客は一人。
表情のよい店主と女性が迎えてくれます。先に女性店員に写真を撮ってもいいか？と尋ねると「はい、有難う御座います」と云われました。初めてですよ。ふつう「はいどうぞ」ですけどね。店員さんの客を迎え入れる雰囲気が伝わりとても良いです。
後客の方は普通のラーメンを頼んだようで、つけ麺のわたくしより先に供されました。ただそれも事前に女性店員の方から、順番が前後するが申し訳ないと、…
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通勤途中に新しいラーメン屋さんを発見
聞くと昨日（6/19）オープンとの事
とりあえず開店と同時に入店。
以前は居酒屋さんだったかな？
親御さんのお店を改装してご子息が営業されているパターン
醤油・塩・味噌・つけめんというラインナップ。
自家製おむすび売っているんですけど
これがまた美味しそうなんですよ！

店主に聞くと
醤油・味玉がお勧めとの事
一杯ずつスープ暖めてました
こりゃぁ大変だろうに、店内はさすがに混乱しています
出てきたラーメンは透明なお汁で
麺は中太で…
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味玉つけめん￥850をくた。
相変わらず活気がない客の入り・・・
12時過ぎのため、一応満席にはなった。
ただし、続々と客が入ってくるわけではない。

平打ちちぢれ麺にチャーシュー・味玉・ほうれんそう・メンマ・白髪ねぎが乗っている。
つけ汁は白胡麻としょうがが効き、にんにくの揚げたのが油と共に浮かんどる。
味は「やや甘系」の路線か。
大勝軒風だがここのは薬味や風味でもう一味変化がある。
まぁ、麺が麺だけに、タイプ的に、食わせるというよりも味わうといった感じ。
よって、万人受け…
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再訪、塩ラーメン。半透明の淡い褐色のスープは最初にショウガが香りあとからダシが追いかけてくる、滋味深い。麺は中太縮れで粉の舌触りがいまひとつ。薄手で大判のチャーシュー・小松菜とメンマはちょぼちょぼ・ノリと白髪ネギと白ゴマが風味を添える。

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再訪、辛味噌つけ。…辛い！辛すぎる！
この店は癒し系志向だと一人合点してたんでびっくりした。「辛味噌」を頼んでおいて辛いとブーたれるのも何だけども…
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職場の近所のこちらへ。
　何食べようかなぁ〜と思ったら、毎年恒例の限定メニューを発見。
　まといに「冷やしトマトそば」がラインナップされると夏の季節到来って感じ！
　開店した２００６年から毎年食べていますので、今回で４回目になります。
　今年の「冷やしトマトそば２００９」はどのような感じなのでしょうか。

　基本的には去年と変わらない感じです。
　甘みは抑え目でトマトの酸味が程よくきいており、ざく切りのフレッシュトマトとタレに漬け込んだ色が濃い目のトマトの味のアクセントがなかなか楽しませてくれる…
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