パティスリー　アテスウェイ（a tes souhaits）/西荻窪、吉祥寺、井の頭公園/ケーキ、チョコレート

ロールケーキにかぶり付く喜びをより一層満喫する為に

ロールケーキと言えばなんだか懐かしい感じを受けますが、最近では最新の製菓技術を駆使したものもあり、種類も豊富になってきました。一方で一種類だけを作り続けるパティシエもいて、こだわりの味もあります。
生地の種類には大きくわけてビスキュイ（とビスキュイ・ア・ラ・キュイエール）、ジェノワーズ、スフレとあります。お店によっては中に挟む具材によって生地の配合を微妙に変えてあるところもあり、そのコンビネーションを味わうととても関心してしまいます。
かぶり付くもよし、フォークで頂くもよし。自分に挑戦（？！）「一本食い」もまたよし。是非お気に入りの「私の一本」を見つけてみてください。
今まで多数（もはやカウント不可能な程・笑）食べていますが、基本的に特集には『オススメのお店』しか掲載しませんので、是非ご参考にしていただければ幸いです。

（2008/04/03更新）

焼き菓子にはパティシエの火の操り方が見えてくる

プチガトーをいつも買うつもりでパティスリーに行っても、無意識に焼き菓子を「あ、これも…」と追加してしまいます。
評価は主にダックワーズ中心です。特にバタークリームたっぷりで生地の食感に特徴があるダックワーズが美味しいところがＡになっている場合が多いです。

ちょっとした贈答品や生菓子よりも日持ちがするので、おやつとして本格的な味を気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか？公園に行くときにポットに紅茶をいれてもっていって楽しんでもいいかもしれません。


私の個人的意見ですが、焼き菓子にはパティシエの「釜の仕事」が見えてきて、焼き菓子が美味しいところはどれも美味しいような気がします。

パティスリー以外にもカフェで美味しい焼き菓子があるところも掲載させていただきます。2005/3

（2008/03/06更新）

新宿・渋谷・広尾・恵比寿・自由が丘からたまプラーザ方面まで

ケーキを買いに行くとき、大人になった今でも胸がワクワクします。宝石を並べたようなショーケースを見てときめきは最高潮に！さあ、自分好みのお店をみつけましょう。一部カフェも掲載。

（2008/04/19更新）

世界のショコラが集まる日本を楽しむために

日本でもボンボン・オ・ショコラがポピュラーになってきて、プレゼントとだけではなく自分が食べるためにショコラを買うことが普通になってきました。

私は個性的な味を追求する、舌触りの良いショコラを作るショコラティエが好きです。コーティングは薄くて「パリッ」、センターは「トロッ」＆「スゥー」で、大きさはちょっと小さめが好みです。そのようなショコラがあるお店がランクが高い設定になっています。

（2008/02/10更新）

《京王線・井の頭線・都営新宿線もネ！（新宿のみ除外）』

人生の殆どを京王線沿線で過ごしているんだから、態々銀座や麻布に行かんでも旨い店見つけてやろうじゃないか！
（新宿は単独で特集を組んでますよ）

お勧めのお店

居酒屋：『和田丸』（神泉）
蕎麦：『車家』（京王堀之内）『たなか』（布田）『黒森庵』（永福町）
焼肉：『あかべこ』（仙川）・『ジャンボ』（篠崎）
焼鳥：『翔太郎』（吉祥寺）
ハンバーグ『白金亭』（調布）
醤油ラーメン：『斑鳩』（九段下）・『旅人の木』（吉祥寺）
塩ラーメン：『臨機』（西永福）・『クチーナ』（下高井戸）
味噌ラーメン：『地雷源』（代田橋）『くるり』（市ヶ谷）
豚骨ラーメン：『磯崎』（京王永山）
つけ麺：『つじ田』（小川町）
とんかつ：『睦巳』（千歳烏山）
うなぎ：『鈴木』（調布）
寿司：『栄寿司総本店 』（仙川）
イタリアン：『キッチンスズキ』（千歳烏山）・『ラ・マンチーナ』（仙川）
ピッツァ：『プルチーノ』（千歳烏山）
フレンチ：『ル・ボン・ヴィボン』（吉祥寺）
ケーキ：『スリジェ』（調布）『ル・ジャルダン・ブルー』（京王永山）
紅茶：『リーフル・ダージリンハウス』（吉祥寺）
カレー：『ケーシー』（千歳烏山）『Spice Bank 』（つつじヶ丘）
中華：『北京家庭菜』（つつじヶ丘）

（2008/06/24更新）

〜３０代男性でも大満足な大人のケーキ探しの旅〜

炭水化物が好きな私ですが、糖分も大好きです！
って事で、随分ケーキ屋さんには行ってることが判明しました。
そこで男からの視点で美味しいケーキ屋を探してみました。

（2008/06/17更新）

～ガブッ＆トロッの濃～いフランス菓子～

エクレールは細長いシュー生地の中に濃厚なクリームと表面には更に濃厚な甘さと味のフォンダンをかけた、フランスの定番おやつです。

ガツンと濃厚な食べやすい形のお菓子にかぶりつく喜び。

一部、店舗はレストラン。種類は細長いシューやパリ・ブレスト、ルリジューズ、サントノーレなどのエクレールの仲間達の美味しいお店も含みます。

（2008/03/28更新）

シンプルながら個性溢れるミルフィーユを紹介

パイはサクサクした食感に似合わず超高カロリーな憎いヤツ！そんなパイと相性抜群のクリームで出来たミルフィーユは，シンプルながらシェフの個性によってバリエーション豊富です．あくまで個人的な好みで【パイのサクサク感】，【クリーム】，【サクサク感の持ち】で判断しました．

（2006/08/02更新）

お土産的な　スウィーツグルメ

気が付けば　スウィーツの口コミが1番多くなっていました。

振り返るに　多分　ヨメへのご機嫌伺いの賜物の様です。

そんな流れなのですが　折角なので　スウィーツの特集を組んでみました。

（2009/12/27更新）

??お菓子屋さんが作るパンは何故美味しいのか？を探求しています??

「パン屋さんが作るお菓子」よりも、
「お菓子屋さんが作るパン」は何故美味しいのでしょうか？
そんなことを探求しています。
パティシエさんは小麦粉の魔法使いだ！と思ってしまうことが多々あり、それをまとめてみました。
実際の総合評価やそれぞれの特集との評価の違いにも注目して頂ければ幸いです。
やはりパティスリーなので主にパート・ルベを使ったクロワッサンやダノワーズなどのヴィエノワズリーが中心の品揃えとなっています。

Ａ：ケーキとともにパンも購入必至、ケーキよりパンが美味しいかも...
Ｂ：ケーキもいいけど、たまにはパンも
Ｃ：お腹とお財布に余裕があれば

（2008/04/22更新）