パティスリー　アテスウェイ [takekodaさんのクチコミ]

Jan 2008
季節のこちらを頂きました。
【ガレット・デ・ロア　小＠1,300円】サイズは二種類、小さいのは12ｃｍだか15cm、一回り大きいサイズは2,000円くらいだったと思います。あまりに焼き色が綺麗で惚れ惚れです。小さめですがかなりぷっくり。形状も見事です。
フイユタージュは繊細で、バターの加減が絶妙です。薄く、はらはらっとして、風味とキレのよさが際立ってますね。クレームダマンドは前日まで頂いていたbe boulangepicierのそれの印象が強かったせいか甘さ控えめに感じられ、余計にナチュラルなアーモンドの香ばしさが強く感じられました。色は黄色っぽく、これまた随分たっぷり入っています。バランスがよく、バターたっぷりの割に軽くさっくりした食感と豊かな割にしつこくない風味で、美味しく頂く事が出来ました。うーん、なんというか、巧みです。シェフのセンスを感じます。
【黒糖とマロンのロールケーキ＠260円】こちらのロールケーキ、好きなんですよね。自然なふっくら感ともっちり感がある生地にマロンクリーム。以前にも頂いた事があるのですが、記憶しているよりも生地の黒糖の風味が強く感じられました。一方、マロンクリームは甘さ・味わいとも控えめで、スポンジと一緒に頂くとまず黒糖の風味、アフターに仄かにマロンの味わいを感じます。和栗のような、ほっくり感のある味わいです。たっぷりのクリームは一見かなりヴォリューム感たっぷりですが、ふわふわっとした口解けで、アタックが意外に柔らかいんです。中からは剥き栗が登場しました。
すごくインパクトがあるわけではなくて、こちらのお店のイメージとはちょっと違うのですが、バランスがよく、しっかり芯があって、これで200円台は嬉しい限り。上に振りかけられた粉砂糖はまるで大地にはらはらと落ちた粉雪のようで、このルックスがまた、今の季節のイメージにぴったり合います。

かなり不便な場所なんです。にも関わらず周囲は賑わっていて、「何故こんな場所のこんな店が？！」と最初は思ったのですが、足を運ぶたび、足を運ぶ価値のあるお店だと感じます。絶妙なセンスで何を頂いてもはずれがないのも嬉しいです。
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Aug 2006
新作を頂きました。
【キャラメルフランボワーズ＠４５０円】
箱を開けるまで分かりませんでしたが、静かに静かに持って帰ったのに、いざ箱を開けたら半分に崩れていました（泪）。キャラメル風味のムース。ほろ苦さもあって大人な味わい。その中にショコラクリーム、それに包まれるようにたっぷりと酸味のきいたフランボワーズのソースです。酸味と種のぷちぷちした食感が、ムースと非常にいいコントラスト。上に乗っているのはショコラクリーム。うーん、おいしい。
見た目が綺麗だともちろん嬉しいけれど、直接的には関係ないことを改めて知りました（笑）
【ロールケーキ】ピースは260円、一本は1269円。やっぱりおいしい、できる事なら東京女子大生になりたいくらいです。

テラス席も利用できる季節（既に暑すぎかも。。。）になって益々の賑わい。こちらのマークが写った写真が綺麗に撮れたので写真を差し替えます。
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2005年5月2日 連休情報
連休中も営業しています。
が、大変な混雑が予想されるので、車では来ないで！との事です。
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店名のアテスウェイはフランス語で「願い事が叶いますように！」（お店の名前にもこのびっくりマークが入っています）という意。名前も素敵です。
お店は東京女子大の真ん前。吉祥寺からだと20分以上、西荻窪からでもゆうに10分くらいは歩きます。お店はガラス張り、結構奥行きがありました。私は最初、手前のガラスケースだけみて「ここのパティシェのスペシャリテはチョコレートのはずなのにチョコレートのケーキがない？！」と思ってしまいましたが、奥のガラスケースがチョコレートもののケースなんですね。お値段はワンピース400円前後、大きさは割りと大きめで意匠性に富んでいます。
この日はモンブラン、ロールケーキ、フォルッティッシマを頂きました。
モンブランはかなり背高でデザインも素敵。和栗とフランス産の栗を使用しており、食べ進むとコアの部分のクラッシュした渋皮煮を味のしっかりした和栗が包んでいます。中の生クリームの味がかなりミルキーで、それだけで食べるとちょっと甘すぎますが、マロンクリームや中の味の濃い和栗やマロンとの相性がとてもよくて全体で一つのスイーツなんだなぁと思いました。
ロールケーキは中がカスタードクリームです。弾力ある生地からはほんわり卵の香りがして、これまた美味。適度なバニラビーンズがよいです。
フォルティッシマは見た目と違ってあまり甘くないし、しつこくないんです。品のよい味わい、自然な口どけ。中にはチョコレートのチップが入っていて食感もちょっと面白い。

かなり不便な場所ですが、足を運ぶ価値のあるお店だと思います。イートインも可能ですので、お宅見学しながら荻窪の住宅街をのんびり散歩して、疲れてここでお茶とケーキというのもいいと思います。