鯛だしとんこつ 我武者羅への達人のクチコミ
2006/9/8
金曜日の14時頃訪問。先客3名で直ぐ着席。
らーめん・味玉・大盛(780円)を注文。
鯛だしとんこつスープは最初のインパクトは家系の様な感じでした。
暫らく飲み進むと魚介の風味を感じてきます。
ネットリとした魚介テイストではないのは鯛の成せるところでしょうか?
このスープは家系が好きな人にはアリだと思います。
麺は多加水のプリッとした太麺で家系のものに比べるとモチモチ感があるものです。
具はチャーシュー1枚、海苔1枚、白髪ネギ、青ネギ、山くらげ、味玉。
面白いのはメンマの代わりに使われている山くらげで、食感が良くこれは面白い!
アイディア一杯のらーめんでした。
金曜日の14時頃訪問。先客3名で直ぐ着席。
らーめん・味玉・大盛(780円)を注文。
鯛だしとんこつスープは最初のインパクトは家系の様な感じでした。
暫らく飲み進むと魚介の風味を感じてきます。
ネットリとした魚介テイストではないのは鯛の成せるところでしょうか?
このスープは家系が好きな人にはアリだと思います。
麺は多加水のプリッとした太麺で家系のものに比べるとモチモチ感があるものです。
具はチャーシュー1枚、海苔1枚、白髪ネギ、青ネギ、山くらげ、味玉。
面白いのはメンマの代わりに使われている山くらげで、食感が良くこれは面白い!
アイディア一杯のらーめんでした。