中華蕎麦　とみ田 [shotaさんのクチコミ]

10月24日 12時00分

本日はつけ麺同好会のメンバーで松戸のとみ田へ。
開店50分前に並ぶも既に行列は30人ほど。
まぁそりゃそうですよね。
土曜日だし。
結局2時間程待って入店できました。

特製つけそば(950円)

連食予定なので、大人しく普通盛りにしました。
特製にしましたが、チャーシューが柔らかくて美味い！
半熟玉子も黄身の具合が丁度良い塩梅で素晴らしい出来栄え。
さて、、つけダレをいただきましょう。
超が付くほど濃厚なつけダレ。
どろどろレベルが物凄いです。
豚骨魚介系の味が世の中に溢れているが、その中でもやはり群を抜く美味さだと思います。
ただ単に濃いだけではなく、魚介出汁の旨味の中に動物系出汁柔らかな甘みも感じられバランスが良い。
自家製の麺もコシがあり非常に美味しい。
当然スープとの絡みは言うまでもなく抜群です。

いやー、文句なしの1杯。