らーめん こじろう526 [☆×5さんのクチコミ]

Feb. 2007
夜部の訪問です。
先客は６、７名で、ほぼ席は満席。
まずは入り口左手にある券売機で食券を購入。
塩ラーメンがなぜか３つもボタンがあるので、これが看板メニューだと考えチョイス。入り口付近にある給水機で水をついでから席に着席し食券を提示。
完成前に柚子を入れていいですかと聞かれます。

出てきたラーメンは二郎らしからぬとても澄んだバランスの取れた美しいらーめんです。トッピングのエビ（デフォルト）と味玉（１００円）などは別皿で出てきます。スープを口に近づけただけで柚子の香りを確認することができます。
麺は中太麺でモッチリ。白髭ネギもたっぷり。チャーシューは柔らかく、とてもジューシーですが、アサリなどの海産物のお陰でしつこく感じません。ただエビは殻付きで食べづらいです。
味だけ言えばギリギリ★４つの３．５点なのですが、問題点もありました。
一つは店内の環境面。
ラーメンを食べる目の前の洗い場に生の豚肩肉を裸で無造作に置いてあったり、換気扇の油が切れていて激しい騒音を立てたりしていると、なかなか落ち着いて美味しく食べられないような気がしました。ま、二郎系はそのようなこと気にせずガッツリと食べられれば私は満足なのですが、今回はあまりにメンテナンスが手抜きになっていなかったので。
あと、挨拶。女性の店員さんはしっかりと挨拶をされていて気持ちがいいのですが、男性の店員さんはお客さんが入ってきても何も言わず黙々と作られており、お客さんも初めてだったのかどうしていいのか戸惑っていました。また食べ終わった後、お客さんがご馳走様と言っても返事ないことが多いし。
職人気質でシャイな方なのかもしれませんが、お客さんから言われた挨拶には返事をすることが最低限だと考えているのでココは厳しくマイナスで。
★★★☆☆　２．９（Ｃ）