桂花 新宿東口駅前店

feb 2008
久しぶりの訪問。14時ちょっと前でしたが、以前の様に行列が出来たりはしないんですね。ほぼ待ち無しで入店できました。
お店が古くなってきて少々店内の清潔感が欠けるのが気になりましたが、可もなく不可もなく、いつ行っても安定した味わいです。評価を上方修正しようかどうか非常に迷うところですが、懐かしいものを久しぶりに頂くと評価が甘くなってしまう傾向があるのでとりあえず今回は差し控えます。が、長年ひとところで営業を続けていけるのも、人気のなせる技なんでしょうね。
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Jun 2006
弾力のある太い麺と白いスープが特徴、見た目ゴムみたいにつるっとしていている麺と白濁したスープのコンビネーション、インパクトのある外見も印象的です。スープはとんこつですが、味付けが塩のみなので妙なこてこてさはありません。私はそれに生キャベツがたっぷり、角煮がごろんとのっている太肉麺＠９００円が好きです。
学生の頃から通い、私の舌に一番馴染んだ「私的とんこつラーメンの原点」ともいえる味。好き嫌いあると思いますが、これも一つの完成されたとんこつラーメンだと思います。難を言えば、女性用に量少な目の小太肉麺があればい…
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新宿では一番のお気に入りです。
通い始めて30年変わらず存在しているお店ですね
いつも「太肉麺」が定番です、
シャキシャキとしたきゃべつが美味しい。
ひと頃の混雑が無くなって人気も落ち着いてきてますが
馴染みの味は満足できます。
いつか、熊本の本店に行ってみたいです。
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スープも麺も独特で、異国の料理みたいな不思議な気分になります。最初は抵抗がある味ですが、店内にも書いてある通り、食べているうちにクセになります。私も、めちゃくちゃ旨いとは思いませんが、20年以上も忘れられない味の一つです。太肉麺が好きで、生キャベツは、言わば“ひやあつ”で、しんなりしかけたタイミングでおいしく食べられます。大盛がないのは 白山ラーメンと同様に、「また食べにおいで」の作戦かもしれませんね。
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この店のラーメンの個性が好きです｡
特にターロー麺の生キャベツに感心いたします｡
塩分・脂濃い目のスープにギトギト肉｡
これに生キャベツのザク切りがベストマッチ｡
ラーメンっていろんな楽しみ方あるんですねえ｡
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新宿の桂花は初めての来店。

いや、うん十年前はかなり通った店でした。

当時は床が油でツルツルですべって尻持ちをついた事が懐かしい。

今は綺麗な床になっていてすべる事もなくなっていました。

さて、厨房に一人のアジア系のコックさん。

片言の日本語を話しながら注文を聞いています。

ダーローメン、相変らず旨いですね。

キャベツにかけるタレも最高。

たまに食べると感激します。

９００円だと思ってたら９５０円。

値上げしたんですねぇ〜〜〜(^^ゞ
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１０年以上前に友人に初めて連れて行ってもらったのが最初です。当時こってり系が苦手だった私はとんこつラーメンと聞いてちょっと躊躇していたのですが、最初は匂いと見た目でおなかがいっぱいになりそうでした。口にしてみると妙にクセになる味で、結構ボリュームがあったにもかかわらず、おいしく食べることができました（今はもう無理かもしれませんが‥）。それ以来、とても懐かしいお店で、前を通ると、ああ、まだやってるやってるとほっとします。
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先週、１０年ぶりくらいに行きました。
最近は味が濃い・脂ギトギトのお店が多く、
それに慣れてしまったせいか何か物足りない。
麺も、キャベツも、ターローも。
熊本に行ったときに食べた熊本ラーメンはもっとコクがあったような。
同行の同僚は「やっぱ桂花美味いね！」と本当に満足そう。
やはり３回以上続けて行かないと良さが分からないのでしょうね。
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高校時代から足掛け25年近く通っている。
忘れた頃に、食べたくなる。マー油と歯切れのよい、太いストレートな麺。
東京に住んでいる限り、一生食べるのであろう。そんな味。
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桂花をよく知らずに初めて食べたときは、
「なんだろう、このキャベツラーメン･･･」と思いましたが、
これターローメン、美味しいですねー。
個性的なとんこつ味に、さっぱりした生キャベツの組み合わせが絶妙。
プロの方の考えることってやはりすごいなぁ、とため息です。
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キャベツと大き目の肉が入った太肉麺がお薦め。
焦がし油が特長で、コッテリ好きの小生好みであるため、★５ptです。
ちょっと焦げ臭く、クセのあるのが難点ではありますが、慣れてしまえばＯＫでしょう。（習慣性があるともいえますが。）
麺が結構固く粉っぽいのは熊本ラーメンの特徴なので、好みが分かれるところではあります。
一般の諸氏には博多豚骨のほうが無難かもしれません。

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