味噌一 一之江店 [シャアズゴさんのクチコミ]

環七沿い、麺屋　雄の並びに出来た、高円寺が本店の味噌専門のラーメン屋です。
店内の様子は店舗入って右に券売機。左側に厨房とＬ字カウンター席10席程。

太麺か細麺のどちらかを選んでからメニューを決める券売機システム。

味噌一らーめん650円を太麺でお願いしました。

ふと後ろを見ると、壁に展示されている感謝状やら手紙やら。
その下にはカンパの説明と、ボウルに入れられた味付け玉子、ゆで玉子、火吹メンマ。
これらのトッピングを個数分各20円以上のカンパで食べられるシステム。


いかにも味噌ラーメン、という感じのすり鉢丼での提供。

麺は中太ややちぢれ麺、茹で加減普通。
スープは表面に油、白胡麻ペーストが浮く豚骨主ベース。
具はもやし、キャベツ、玉葱、ニンジン、コーン、ワカメ、貝割れ。
それに、ちゃんとカンパでゲットした味玉を投入。

頂いた感想は、程良い濃度と白胡麻の相性も良く、麺との絡みもまずまず。
かなりの熱さをキープしているのも感じが良いですね。
野菜メインの具は正直寂しい気がします。

「味噌一に行かなきゃ食えない。」と謳ってますが、個人的には一般的な味噌ラーメンの味付けという印象。
事前にもっと濃厚な味噌を想像していたので、割とすんなり食べられてちょっと拍子抜けでした。

とはいえ、味噌ラーメン食べたい！という期待は裏切らない一杯だと思います。