リトル　リマ [takekodaさんのクチコミ]

登録は「ハンバーグ」になっていますが、立派な鉄板焼きやさんです。メントレGでラサール石井さんのお気に入り店としても紹介されていました。伺ったのは14時ちょっと前。骨董通り沿いなのにちょっと分り辛いお店へと続く階段を降りていき、扉を開けて「いいですか？」と伺うと、どうぞカウンターへ、と促されます。お店は右奥に広がっていました。磨きこまれた鉄板を囲むカウンター席が中心ですが、テーブル席も2卓ありました。不思議なのは、ベンチシートが全ての壁沿いに用意してあること（笑）。カウンターに座ったお客様の荷物置きなのでしょうか。私がこちらを知ったのは、夜の鉄板焼きのおまかせコース＠8000円程度がきっかけでした。もう数年前だったと思います、接待であちこち行っている友人が「六本木の某店よりコージーで落ち着けるし、自分で行くならこっちの方が断然リーブナブルでいいよ」と薦めてくれたのです。お店を切り盛りするのは、オーナーと思われる50代と思われる品のいい男性と、ちょっと「わる」な雰囲気が漂うのに非常に礼儀正しく感じがいい30代と思われる男性のお二人。頭にかぶった白い帽子には、赤い字でLittle Lima と縫いこまれていました。
【ハンバーグランチ】150gが1250円、200gが1,500円、300gが2,000円です。オーダーが入ると冷蔵庫から大きさごとに分けられ、ある程度既に形成されたハンバーグが取り出されました。それを、空気を抜くように更にぱたぱたぱたっと形成し直し、フライパンが温まったところで投入、じゅっと焼き上げます。
付け合せは胡瓜のピクルスとポテトサラダ、それにカボチャのグリル。タイミングよく提供する為、付け合せは先に作られ、タッパーに入れて保存しているようです。それにお味噌汁と、私の時はお肉の切れ端を脂を抜いてかりっと焼いたものと野沢菜のご飯が付きました。
ご飯は、通常は白いご飯みたいです。私達の直ぐ後にいらしたカップルには白いご飯が供されていました。私はラッキーだったのかな。ちなみにご飯のお皿は平皿、オーダーしたハンバーグの大きさによってライス皿の大きさも違いました。
神戸牛100％のハンバーグに神戸牛のすじ肉や香味野菜を10日間以上煮込んだというデミグラスソースのシンプルで正当派のハンバーグ。デミグラは比較的色が淡く、黒よりは断然茶色よりの色合いです。甘みとコクが豊かで、このソースが美味しい。お肉はキメ細かく挽いてあって、つなぎが少なく、切ると、そして口に含むごとに、旨み汁がじわぁぁぁとあふれ出しました。
正統派です、これは美味しい。

これに食後のコーヒーが付きました。コナコーヒーのような甘みのあるコーヒー。店内は表参道とは思えない静かさで、ゆっくり、静かにお食事を楽しむ事が出来ました。外の喧騒がうその様に、落ち着いた空間です。帰りにドアの左手の棚を見るとワイナートやワイン図鑑の類が沢山並んでいて。ワインがお好きなのかな。シャンパーニュはドンペリのようですが、どんな赤ワインが呑めるのかちょっと気になるところ。俄然、夜も行ってみたくなりました。2800円の生姜焼きも気になります。