次念序 のクチコミ一覧 新着順

東池袋の大勝軒のファンでした。
東池袋大勝軒を意識した店構えと味、さらには独自路線に味を進化させ、また六厘舎の味に原点回帰。
そんな予備知識をふまえての訪問です。

んー、確かにおいしいのだけど・・・。
前評判の高さで期待しすぎてたのかもしれません。
行列は、つけめん中心で調理に時間がかかるため、回転率が悪いのも一因かなと思いました。

大勝軒の味が生まれて初めての人には感動を与える味（＝基本的な味のバランスは高レベル）なのですが、それ以上を求めてはいけません。
動物魚介系の典…
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昨日11時30分頃埼玉北部に午後からの所用があり、このお店を訪問。
すでに15人ほどの行列ができていました。
並んでいると、注文を取りに来ました。
土曜で込んでいるからでしょうか？中華そばは無いとのこと、つけ麺少な目（750円）を頼みました。
20分ぐらい並んで、カウンターに座ると程なく麺が出てきました、見た目が綺麗な黄色ではありません、むしろ茶色に近い色の太いものです。
続いて、つけ汁が出てきました。
早速麺をつけて頂きます、魚系の香りの強い、濃厚な出しの効いた麺の量に対応してのこ…
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久しぶりにドライブ
本当は、大崎の六厘舎に行こうと思ってたんだが
テレビで紹介されたらしくて、長蛇の列
仕方が無く、鴻巣の次念序に

鴻巣　こうのす　コウノス　鳩ノ巣は青梅線

車で来ても、けっこう遠い
一回道を間違えて、Uターン
この車のナビはどうなってるの？？？
なんとかたどり着いた

ラーメン　肉増し　味付け卵

お店は、広くて清潔感漂ういい感じ
しかも、お昼時なのにすいてる
隣の人の、つけ麺が美味そう
ほどなく私のラーメンが

魚介系の香りが容赦なく…
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7月に2回目の味替えを行って、ますます行列が長くなった「次念序」。元々は東京・大崎の「六厘舎」出身者が始めたお店です。この７月に封印していた「六厘舎風の味」を取り入れ、つけめんメインのお店にシフトしました。

開店は昨年2005年5月15日。厨房とカウンターの配置や寸法が東池袋大勝軒と同じという内装どおり、最初は山岸マスターが現役だったころの「東池袋大勝軒」の味を目指していました。しかし東池袋大勝軒の兄弟弟子は埼玉にも多く“鴻巣まで行かなくても食べられる味”といわれてしまう没個性ぶり…
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