鳥はな 聖蹟桜ヶ丘店 [不動産明王さんのクチコミ]

14:00（休）　晴　とり釜めし830円　テーブル20%

おこげが食べたかったら釜飯屋へ急げ、というのが我が家の家訓。ウソです。店内には昼間から1人で鍋をやっている男性が1名、遅めのランチを食べる近所の女性販売員が2名、焼鳥を食べながらビールを飲む老夫婦1組です。

注文を取りに来たのは、たぶん店主だと思いますが、「とり釜めしお願いします」と言うと、「それだけ？」みたいな顔（△）。それだけです！いけませんか？飲みませんよ。釜飯屋だったら当たり前だと思うんですが、生米から炊いているとのことで、20分ぐらい待たされます。蓋を開けるとふわ～っと上がる湯気、いいですね（○）。思わず唾が出てきます。まず、杓文字で釜の内側に付いた米をこそぎます。最初にこれをしておかないと、釜の底に米粒が焦げ付いて、肝心のおこげが取れなくなってしまいます。杓文字で茶碗によそって、と思ったら、茶碗じゃなくて鍋料理の取り皿でした（△）。気を取り直して1口。美味い（○）。ご飯がパラッとしていて（○）、でもしっかり鳥の味が染みていて（○）、そぼろも弾力があってジューシーで（○）。五目もいいけど、その店の実力を量るには鳥釜飯です。味はいいけど量が若干少なめでしょうか（△）。味噌汁と漬物が付きます。

最初の店主の印象だけが残念です。