本格麻婆豆腐専門店　辣 [ろーえさんのクチコミ]

2008/03/03

平日のランチタイム遅めの時間、あいかわらず空いてます。　店に入る時ちらっと見える厨房にはあの調理人がいましたのでホッとひと安心。　このお店は彼がいないとたぶん成り立たないお店だと思います。　テイクアウトのパッケージなどもデザインされ、チェーン展開しそうな雰囲気ではありますが、きっと味がともなわないのでその予定はないでしょう。
ランチの炒飯セットをいただきました。　冷菜は大根の甘酢漬け、卵スープ、たっぷりの麻婆豆腐、卵炒飯です。　池袋などの本格四川料理店などでいただく辣油で真っ赤、ワイルドな麻婆豆腐もいいのですが、ちょっと抑え気味な品の良いこちらの麻婆がついつい食べたくなってしまいます。　炒飯は作り置きを保温したものみたいでしたが、ジャスミンライスのいい香りが残ったシンプルな卵炒飯で麻婆と相性ばつぐんでした。　
数人で中華街に行ったならば選択肢にあげられませんが、ひとりのランチなどには最適です。

※　解像度の悪かった写真を更新しました。

★4.3
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2006/05/07

わざわざ横浜中華街に来て麻婆豆腐だけ食べて帰る客がいると思ってるところに敬服します。中華街とは思えないスタイリッシュでモダンな外観、真っ青な引き戸をくぐると店内は二人掛けテーブルが六卓ほどの小さなお店。コンクリートに真っ白い家具、食器も白で統一されていてこれは「豆腐」をイメージしてるんでしょうか？
夜のメインメニュー（１２００円のセット）には麻婆豆腐にご飯、冷菜が二品、今日はモヤシと豚舌の蒸し物です。先日テレビで取り上げられていた時、調理人は中国のなんだか良いところからわざわざ連れてきたといってましたが、冷菜を食べてみてあながち嘘っぱちでもなさそうな気がしてきました。麻婆豆腐は辛さが選べますが辛いものが苦手なかたは「普通」でも厳しいと思われます。お味は私は今まで食べたことがない感じです。花椒はたしかにきいていますがほどほどで舌がビリビリしすぎるようなこともなく、コクもありとても食べやすいです。にくいことにご飯が長粒米なのでメチャメチャ異国情緒タップリ！チャーハンではよく食べますが白米で長粒米とは日本では記憶にないです。またこれが麻婆豆腐にピッタリで気分的には中国か香港、バンコクの中華街ででも食事してる気分。いやあおいしいですが、終盤ちと飽きますかね。サイドメニューもありますからいろいろ楽しんだほうが良さそうです。会計時、厨房がちょっとのぞけますがその「厨士」の真剣な横顔を見ることができました。本物かも。。。