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和麺屋 長介@新橋
並びの「おらが」に行きたかったんですけどやってなかったので、かなり久しぶりにこちらへ。 22時位で狭い店内に空席があるみたいなので滑り込みました。 狭い厨房に店員さんが二人もいたんですけど昔はお一人で切り盛りされていたような。 とりあえず、こちらで....
2009/02/17 あまおじさんのラーメン紀行♪
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和麺屋 長介@新橋
こちらは新橋駅から5分くらい行った、TUTAYAの裏手にある裏道を入ったところにありますので、事前に住所から場所を調べて行った方がよさそうです。店内はカウンターのみで6席しかなく物凄くタイトです。目の前に食べ終わった後はカウンターの上に丼を置いてからダスター....
2006/08/20 あまおじさんのラーメン紀行♪
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和麺屋 長介
最近評判のいい店ということで、新橋の和麺屋 長介に行ってきました。店内6席しかない小さな店で場所も分かりづらい。条件の悪い店ですが、久々にラーメンに対する店主のこだわりを感じることが出来ました。これからの店ということで、まだまだ微調整はあるのかな、とい....
2006/08/11 ラーメン二郎を食べた記録
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和麺屋長介@新橋
本日は新宿の本社で会議。その後,御成門の芝パークホテルで納涼会。その後も会社の方と2次会,かなり酒が回った状態で浜松町→新橋へ移動。サラリーマンの町,新橋の飲み屋街の一角(裏通り)にその店はあった。 和麺屋長介@新橋 食べた物:らーめん650円+味卵100円 「らナビ」達人マーク3つ星の店と言うこと。それにしても小さい店だ。6人ぐらいしか入れない店なのだ。たまたま会社と2人で入ったときはだれもいなかったのですぐに入れた。ここで食べられるラーメンは本当に美味しいのかと不安になるが,ラーメンを啜った瞬間にその心配はなくなった。 うまい。いいWスープだ。カイワレがいいフレーバーを醸し出している。麺はモシャモシャとした食感の平麺で,つけめんで食べたらさらにいい感じだろうな(つけめんもある)。味玉もいい感じ。メンマは「渡なべ」「めじろ」のような太いもの。ただ前2者と違い,ここのはホクホクと言う感じのものだった。チャーシューもいい。酒で酔っ払った舌でもすごくうまく感じられた。しかもコッテリ好きにはたまらない濃度であった。もっともアッサリ派には濃く感じられるかもしれないが・・・。夏の暑い中,うまいラーメンとともに,飲み物のジャスミンティーが何とも言えない清涼感を感じさせた。
2006/08/10 むぐむぐの懲りないらーめん日記(?)
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フィニッシュ・ラーメン
本日の締めは、ラーメン博士に連れていってもらった新橋の「長介」 魚系の和なスープなのに、こってりとろみがあってびっくりです。ちぢれ太麺にこってりスープがよく絡んで良いバランスおいしかったです。場所はディープなところにあってカウンター5席の小さな店。女性一人じゃ
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[iPhone]iPhoneで撮ったラーメン-やっぱり「和麺屋 長介」
我慢できず、やはり「長介」に行ってしまいました(笑)麻薬でも入ってんのかな、この店。逃れられない。

3.9pt
3.0pt


