スペリアーモ [アリーマさんのクチコミ]

久々に出かけた。
この頃、ちょっと思いついて週末の晩など電話しても予約で満席だから、計画性薄いワタシなどはなかなか行くチャンスがなかったが、しかし、やはり計画的に出かける価値のある店だ。
ピザ釜脇のカウンター席で、香ばしい匂いを嗅いでいたら、衝動的に食べる予定のなかったピザまで頼んでしまった。

ピザもいいが、自家製ソーセージ、北あかりのフリットといった、素朴な手作りメニューがやはりしみじみ美味い。
なに食べてもウマイ。

この近辺は、いきなり行って満席でも逃げ場は無いから、必ず席を確保すること。
あと、テーブルで静かにワインを傾けながらじっくり・・・という趣向には今ひとつ不向きかも。
むしろカウンターで立ち働く姿を見ながら、あれも食べたい、これも食べたいと思うのが楽しい。
(2007.9）
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釜焼きのピザは常に絶妙。
桜の薪で焼く。
フォッカッチャも同じ釜で焼く。
横浜一のピッツェリアだと思っている。

それだけでもこの辺では得がたいのに「その他お料理」が抜群なのだ。
ピザはマスターが、お料理はマダムが担当。
マダムのお料理は、イタリアの家庭にホームステイして仕込んだ「マンマの味」が基本だ。研究研鑚怠らず、開店半年くらいのころは「家庭的な味」がいいね、というような良さだったのが、いまや都内の一流店の向こうを十分張れるレベルになっている。

料理に飾り気はない。
毎日手書きの日替わりメニューが上がるが、売り切れてさえいなければ常時ある定番アイテムも常にレベルアップし続けているから、立派なもの。

小さな店なのに、ワインもいろいろストックしている。
グラッパもいろいろ。

若いアルバイトのスタッフがサービスを担当しているが、動きは下手なホテルのレストランよりも無駄なくスムースで、気持ちがいい。

特に何の宣伝もしないのに、口コミだけで常時満席の隠れた人気店になってしまった。カウンターも入れて20席もないので、平日であろうと絶対要予約だ。
(2006.5)