一草庵 [GBLH999さんのクチコミ]

カタい！おソバのバリカタなんてあり？のおソバ屋さん。午後１時、平日のランチ訪問。自販機で「冷やしとろろ」の食券￥７５０を購入、女将にわたす。口頭で「大盛り」と言えばタダで大盛りにしてくれるのでもちろん大盛りで。で、すぐ出てきましたが、最初の印象は「茹で不足。まだ途中じゃん」でした。麺が太い！固い！麺は七三！神楽坂の「志な乃」の平べったい麺とはまた違った意味で「コシのある麺」、麺の断面が正方形なんですよ。そば通の方にしてみれば邪道なのかもしれませんが、ある意味新食感、この麺はむしろ種もの・かけで食ったらうまいのでは？平成通りから一本入った目立たない路地にあるお店。八丁堀のそば屋は奥が深いです。