瞠 恵比寿店 [代々木 雅孝さんのクチコミ]

悪くは無いと思うのですが、こう、はまるような突出したものが無いような気がします。鰹がメインの汁は美味しいのですが、基本的に高田馬場の渡なべとの差別化は出来ていないのでは?と思います。個人的には渡なべよりも、鰹だしの粉末が無くてバランスがとれているスープで、それほど高くないというのは評価できると思います。
今回頂いたのは味玉ラーメン \800-です。
メンマ、スープは渡なべとそんなに変わらない気がします。チャーシューはバーナで炙って出されるので香ばしさがあります。味玉は、悪くないあんばいの黄身とろ加減なんですが、好き～って程では無いかな。年始で先客はカップル1組だけで、実際に相手をされているのは自分だけです。それにしては、素っ気ない感じ。もうちょっと、感じ良くしてくれても良いものなののと感じました。
スープを最後まで飲んだ際に、鰹出汁スープに対して「これってちょっとこった感じの蕎麦汁?」なんて失礼ながら思ってしまいました。
このお店(もしくは瞠)ならではの特徴が感じられなかったので★3と言うところです。