瞠 恵比寿店 [gakudaiさんのクチコミ]

池袋の人気店瞠（みはる）の恵比寿店。
ろ～えさんのコメントを見て行ってみました。
土曜日のお昼12時40分、僕でちょうど満席。
ちなみに、となりの坂内は、家族連れで賑わい、行列ができています。
カウンター11席の店内は、静かめのジャズが流れていて、落ち着いた良い雰囲気。椅子は固定してあるので、ちょっと窮屈に感じます。
メニューは、らーめん700円、味玉らーめん800円、チャーシュー麺950円、つけ麺700円、大盛150円など。
女性客を意識しているのか、デザートにアールグレイとろっプリン250円、ココナッツ杏仁250円も用意されています。
らーめん700円を注文。
節系ダシの効いた和風スープは、醤油が強調された上品な味わい。
２年半ほど前に食べた池袋本店では、醤油が強くしょっぱく感じましたが、こちらは醤油加減がほど良く、それほどしょっぱく感じません。
麺は、中華麺っぽくない、やや平べったい細麺。冷麦のようなザクッザクッという食感で好みのタイプ。
モモ肉チャーシューは、ジューシーでしっとりしています。
渡なべ風の特大メンマ３本は、歯ごたえが良いのですが、繊維が歯に挟まって食べにくいです。長さを半分にした方が食べやすくなると思います。
スープ、麺、具にこだわりを感じる満足度の高いラーメンですね。
隣の方が食べていた「つけ麺」も、中太の平打ち麺で、とても美味しそうでした！