全聚徳 銀座店 [豚未満さんのクチコミ]

本物の北京ダックを食べるためにいってきました。
高そうなので、コース料理の「長安街」を注文。
まずは前菜、スープに続き、海老チリがでてきました。
海老チリは普通に想像する小さい海老がたくさん入っているものではなく、一人に対して大きい海老が１尾の贅沢なものでした。
ピリ辛のソースでなかなか美味しい。

そしていよいよ待ちに待った北京ダックが！
テーブルの脇で板前さんが切り分けてくれるパフォーマンスまであります。
切り分けられたダックは、とても肉々しく、とても美味しそう。
ソースを付けたダックと野菜数品を胡麻パイとサンチュに包んで食べます。
美味しい…。これが本物なんだ！と…。
本物の味を堪能させていただきました。

この後はソバとデザートで締めといった感じでとても満足しました。
基本的にはちゃんとした中華だし、やっぱり値段的にもそこそこいきます。
奇麗な店内で、大小いくつかの個室もあり、いろいろな局面で使えそうな中華料理のお店です。

※北京ダックは皮だけを使い、肉は別の料理で使用するのが本来の食べ方らしいです！