全聚徳 銀座店 [chikkyさんのクチコミ]

北京ダックの老舗ということで、ここではやはり北京ダックをいただきました。
まず始めに皮をグラニュー糖につけていただきます。砂糖の甘みと旨味のある脂が口の中で融合します。好みによるのでしょうが、個人的には砂糖少なめが美味しい。
続いて、餅（小麦粉の皮）と肉、ネギなどが供されます。北京ダックの肉って皮だけのところが多いと思うのですが、ここは皮に肉もついています。皮だけよりジューシーで旨味が感じられ、いい感じです。
女性４人で半羽をいただきましたが、十分北京ダックを堪能できました。
他のお料理もおいしかったです。
お店も雰囲気があって素敵でした。