全聚徳 銀座店 [キアさんのクチコミ]

北京ダック大好きなので、北京ダック発祥の店（の、日本支店。）と言われて来訪。

4人でコースを頼んだら一羽丸ごとがワゴンで出てきて、目の前で切ってくれました。
最初に胸の部分の皮が「ここが一番おいしいところです」と言われつつ出され、これは皮で包まずに砂糖をかけて食べます。
パリパリして甘くて、家鴨というよりもパイ皮を食べてる気分。おいしいんですけど、私は次にでてきた普通の北京ダック部分の方が好きです。
ここの北京ダックは皮だけでなく肉もついてるので、皮がパリパリで肉はジューシー。
包む皮（包餅）は、蒸された状態で出てくるので他の店のもののように乾いてなくふわっとしてて良いです。
そして量も多かった。
一番安い4500円のコースでも、女性だったらもうおなか一杯です。
もし一番高い高い3万のコースなんか頼んでしまったら、食べきれないんではないでしょうか。（もちろん高いコースはフカヒレだのあわびだのツバメの巣だのといった高級食材が使われてて、決して量が多いだけではないと思いますが。）
なので高級店ですが結果的にはリーズナブルなのではないかと思います。
店員さんは日本語は微妙ですが親切でした。

満足。