ふくちゃんラーメン [とももじさんのクチコミ]

約１年ぶりの帰省。
某ブログにてここ「ふくちゃんラーメン」が美味しいとの記事を見て、通常は「しばらく」に行くところを今回はふくちゃんラーメンに・・・と言いたいところだけど到着と同時にしばらくには行ったので帰京する前に寄りました。

日曜日の昼間に前を通ると10人程の行列が。
おおーっ、福岡でもこんなに行列の出来るラーメン屋さんがあるんだ？と驚きつつも期待を膨らませる。。が、この日は前をスルーしただけ。

平日の14時前に突撃！
車を停めて中に入るとカウンターが10席程度、テーブルが２席で各６名ずつぐらい座れそう。店内の入り口付近に待ち用の丸イスが３脚置いてある。丁度満席状態だったので丸イスで待つことにする。この時点でオーダーを聞かれたので私は大盛り(600円)、連れはラーメン(500円)を注文。

ほどなくして席が空いたのでカウンターへと座る。
カウンターにはニンニクチップ、生ニンニク、紅生姜、胡麻(擂り胡麻ではない)と胡椒、後は醤油差しがひとつ。
受け皿を付けた状態でラーメンが登場。見た目は余所の博多ラーメンより微妙に麺が太いか？、スープの表面の油はやや多め、大量の万能ネギとチャーシューが３枚。

まずはレンゲでスープを飲んでみて驚いた。見た目からの予想ではこってりしていてキレのある味だと思っていたが、これがこってりとは真逆のあっさり感。麺の硬さを「普通」で頼んだせいか余計にソフトな印象になったのか？、スープ自体の味は悪くないどころか最後まで飲んでいたいと思う味なのだが、いかんせん味の輪郭がやや不鮮明というべきか。本当に優しい味。。これならば是非麺は硬め指定が良いかと思われる。
チャーシューは脂身が程良くとろけてなかなか絶妙な旨味を醸し出している。麺の量は余所の博多ラーメンに比べてもやや多めなので大盛り（２玉）で十分だった。ちなみに替え玉は１玉100円。

初訪問だったのでニンニクチップもニンニクも入れずに胡麻のみ投入だったが、ニンニク系でアレンジするとまた違ったモノになるのかもしれない。
もう少しインパクトが欲しかったので今回は★３で。