らーめんダイニング　ど・みそ

Mar 2008 （追記）
オープン2周年！14日（金）と15日（土）は特別メニュ＠500円（一日300食限定）のみの提供になるそうです。ご注意下さいね！
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Mar 2008
しっかり人気が定着したのか、14時までも人が並んでいる事もあります。そんなこんなでなかなか伺えなかったのですが、無理だろうなぁとおもって13時頃にお邪魔すると3席も空いている！サラリーマンが多いので、月初とか月末とか、仕事の繁忙期は空いている事もあるのかな。
特みそこってりを頂きました。ちょっと甘さがケミカルになったような気がしました、口に運べば相変らずおいち。私の好みです。
店主さんのブログによれば、3月一杯は日曜限定一日10食を限度に、例のカレーのスープを提供している模様。行ってみなきゃ。
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Oct 2007
定期的に伺い、今や私的「味噌ラーメン」の基準になっているお店。夏場はそうでもなかったのですが、最近、激しく並んでいます。正午過ぎには恵み屋さんの方まで並んでいる事も少なくなく、一昨日・昨日は13時半でそれぞれ外に4人待ち、12人待ちでした。狭い店内ですが中にも人が待っていますのでご注意下さい。席数が少ないので、結構…
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先日「トリコ麺」ってなんだ？ってんで行ってみたところ、以前からの新潟の麺を食わされてがっかり。
そして昨日、１１月２２日、再挑戦。開花楼のビニール袋を確認。特味噌こってり。ワシワシ食う麺。でもボキボキした感じはなくて好印象。ただね、この方向性の地平にはジャンクワールドが広がるのみ。どうするの、これから？
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コラボ麺、食べました。座ると目の前に「浅草開化楼」の麺箱。なるほど、この小麦コンシャスは最近話題のチー麺か！そしてもう一方のムチムチ麺は、私は従来の新潟から取り寄せの麺だと思ってたら、これも開化楼さんの麺なのね。スープもよくなったような気が。濃いみそ味が嫌でなければ一食の価値あり。うめえ。
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こっそり更新。
今日行きました。特味噌こってり。前と違うと感じたのは、もやしがちょっと生っぽくなった。あとスープ。なんか化学調味料っぽい無理な旨みが強調された。前のがよかったなあ。星三つに落ち。2007年2月2日記。
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実は、…
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今月から日曜営業を始めたようです。ただし開店は１２時と平日・土曜より１時間遅いのでご注意ください。
現在、つけめんや醤油は休止で、特みそ、特みそこってり、みその３種の味噌ラーメンのみです。(2008/02/26)

開店して１年、特別企画で浅草開化楼製の麺を使用ということで行ってみました。
当初は昼で売り切れだったようですが、夜の分を残しています。通常の食券を買って渡す際に「コラボ麺」と申告すれば良いのですが、そうでなくても店主が「どちらにしますか」と聞いてくれます。
小麦の香りを生かした麺と噛み応えを生かした麺のミックス麺ということです。この舌では細かい違いまで分からず、単に太麺ワシワシ食べてウマーです。特みそこってりのスープとがっぷり四つ、堪能しました。(2007/04/25)

３月１５日に開店した店です。
夜７時１５分頃、入店。先客は一人。特みそこってり（８５０円）を食べました。
太麺に、チャーシュー２枚、海苔２枚、コーン、もやし、玉子。
こってりは、お決まりの背脂ですが、味噌ともやしなどで、それほどの感じは受けません。
麺とスープの絡みもよく、全体から意気込みが感じられます。(2006/04/04)…
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またしてもsandayuさんに登録していただいちゃいました
どうもありがとうございます。

私は「ダイニング」なる
謎の営業形態のところへ行った事が無かったので
店名に入っている「ダイニング」の文字が気になって
なかなか入店出来なかったのです（爆）

方々のblog等に登場するにいたり
普通のラーメン店である事が判明（笑）
開店後半月程経ってようやっと入店いたしました。

カウンターのみの店内は
狭いながら落ち着いた雰囲気で
機能的に作られた厨房が臨めます。
特みそこってりラーメン＋水餃子を頂きました
タマゴとチャーシュー、海苔がど〜んと。
水餃子は結構変った形状で
丸くて、お団子のような形状をしています。

麺は新潟の「めんつう」というところのモノ。
平打ち麺でちょっと喜多方ラーメンに似ているかも
私はこのての麺も結構好きなんです。
背脂のおかげでコクのあるものになっています
濃度も結構あり、思わず白いご飯がほしくなっちゃいました（笑）

店主はお話し好きで
お客さんと交流したいと言う意味合いを込めて
「ダイニング」と命名したそうです。
頑張ってほしいお店ですね！…
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京橋屋カレーの下にあるお店で入口はそれぞれ建物の正反対です。いつもここに来るとどちらに行こうか迷います。この日は物凄く寒くなった日で「特味噌こってりらーめん（850円）」をいただきました。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

麺の上にはもやし、コーン、半熟ゆで卵、チャーシュー2枚、海苔2枚とトッピングテンコ盛りな状態です。

麺は浅草開化楼さんの麺だけあって、コシがある太麺でとても美味しい麺です。茹で具合もバッチリ好みな固めでとてもよい感じでした。
スープは濃いめの味噌ダレに背脂が浮き、癖になりそうな味で、太麺との相性もとてもよいです。黒胡麻が浮いているので、その香りが濃いめの味噌ダレの中でよいアクセントになっています。

寒いこの時期には温かいラーメン、特に味噌ラーメンはいいですね。
…
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どうも最近ラーメンを食べる機会が多いな(^_^;)
やっぱり簡単に食べられるのがいいのでしょうか!?


１月９日（水）午後１時すぎに「らーめんダイニング　ど・みそ」へ。
思ったより並んでないなぁ、というのが第一印象(^_^;)
店内に１名、外に４名。
待つこと１５分くらいで席に着くことができました(~o~)
厨房は２人。
店内はカウンターのみで９席？
通路も狭く、壁にはコートなどが掛けられるようになっているので、季節柄奥の方の席に行くにはちょっと苦しい(^_^;)
店内を入ってすぐ左手の券売機で「特味噌こってりらーめん」（８５０円）を購入。
とりあえずはこれを食べておきなさい!!というようなお店のアピールがあっちこっちに見られる中、あまのじゃくの虫もちょっと動いたが、チャーシューもゆで卵も入っている完全版なので、やっぱりこれだな(~o~)


チケットを渡してから５分弱。「特味噌こってり」登場。
早い？
のりが２枚ウイングのようになっていて、かっこいい!?(~o~)
チャーシュー２枚にゆで卵、味噌らーめんには定番のもやしとコーンも乗って、まさに味噌らーめんのスーパーマーケットやぁ!!（すみませんm(_ _)m）
まずはスープ。
ほ…
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livedoorグルメのトップページの写真一覧で偶然このお店を見かけて、お店詳細ページからリンクされていたご主人のlivedoorブログで開店前からのお店の様子を知り、とてもとても興味を持っていました。
過去2回お店の前に来たものの、スープ切れによる閉店の憂き目にあってました＾＾； 3度目の正直、今日は22時頃お店の前に到着。ようやく食べることができました♪

券売機にオススメと書いてあったので、特味噌こってり（850円）を注文。
このお店のスープは、背脂の浮いた濃い目のしっかりした味付けとなっています。かなり好みの味の味噌ラーメンです。こういうのが食べたかったんです。
チャーシューの味が個人的にはちょっとしょっぱいかなと思いましたが、たっぷり入っているもやしなどの具と一緒に食べると、野菜の水分でちょうどいい味加減となります。スープに浮いている黒ゴマの香ばしさがアクセントとなっていて、とてもおいしいラーメンでした。

また仕事が早く切り上げられる日があったら寄ってみたいです。…
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クチコミで評判の味噌ラーメンを頂いてきました！
13:00を過ぎている時間でしたが、3名ほど店の外に並んでいます。
すぐに入れ替わったので、合計5分強の待ち時間でした。
待つ間に食券を買いますが、爺さんに「こってり」は、いかがなものか　と考え迷っていたところ、券売機に「こってり」は「油こってり」でなく「とろみこってり」です　というような意味の説明があったので、No.2人気の「特みそ　￥900」でなく、人気No.1の「特みそ　こってり￥900」に決定！
（そうです！　値段が￥850から￥900に上がっています！　小麦価格上昇の影響でしょうか？）
待つ間に食券を渡し、調理は進めていただいていた様で、席に着くと、すぐに麺がでてきました！
硬めな太麺にチャーシュウ2枚、半熟ゆで卵1個、のり2枚、シャキシャキもやしにニラ少々の混じった野菜＋コーンが載っている、見た目にも綺麗で美味しそうな味噌ラーメンです！
早速いただきますが、美味しいです！　油っこさはあまり無く、ややピリ辛で、その名の通りコクのある味噌味です！
自分好みな味です！　あっという間に、完食です！　
また素敵な店をクチコミで教えていただきました！　ありがとうござい…
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銀座の端っこ、土日の昼時ですが人通りは少なく、店にはすんなり入店できました。白縁のオシャレ眼鏡をかけたご主人が迎えてくれます。狭い店内にはカウンター席が１０席ほど。食券機で特味噌こってり(￥850)に半ライス(￥50)を購入しました。

ラーメンはみるからにこってり感が漂っています。うまそっ！まずは麺。浅草開花楼ということでしたが、六厘舎やとうかんやで食べたときのようなそれ自体突出してうまいというよりはスープによく合った麺という印象です。ただ埋もれているというわけではなく、しっかりとコシを持ち、麺の味そのものが強く感じられます。皆さんのコメントを拝見すると麺にもいくつか種類があるようなので(？)、もしかしたら今回食べた麺は違う麺なのかもしれませんね。

それよりスープが秀逸です。背脂の甘味、一味、山椒の辛味がいいアクセントになっています。それでいて甘すぎず、塩辛っすぎず、こってりとはしていますが最後まで飽きずに食せる絶妙な味のブレンド。これはなかなかです。

具も玉子が味玉だったらな〜と思ったぐらいで抜け目ありません。しゃきしゃきもやしがたっぷりでこれも飽きずに最後まで食べさせる理由の一…
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特みそこってり￥850をくた。
「チャッチャッ」と6回やっとる。
タルくないかなぁ?!
んーーーー

濃いなぁぁ！！！

でもうまいぞ?!

麺がふてえなぁぁ！！
麺もだが、茹でもやしがすんごい存在感や。
最後まで麺に絡んで、最後まで居よる。
濃厚なスープに、このシャキシャキしたあっさり感覚は不可欠なのらな。

それにしてもスープが飛ぶなぁ！
ズボンに飛んだ・・・・
シミが・・・
太め縮れ系はスープを運んで飛ばすわなぁ・・・

のりはいらんな。
ゆでたまごは普通。

主役はやはり麺とスープともやし。
量が少ないとの第一印象であったが、こってりなため後で思えば十分か。
まあ人気の秘密がわかった気がするが、カウンター10席程度でOL等女の来店も多く、昼時の回転はイマイチだろう。
作る側も余裕綽々で作りよった。

となりのすし屋のランチが500円だったのが少々気になった。

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