らーめんダイニング　ど・みそ [takekodaさんのクチコミ]

Mar 2008 （追記）
オープン2周年！14日（金）と15日（土）は特別メニュ＠500円（一日300食限定）のみの提供になるそうです。ご注意下さいね！
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Mar 2008
しっかり人気が定着したのか、14時までも人が並んでいる事もあります。そんなこんなでなかなか伺えなかったのですが、無理だろうなぁとおもって13時頃にお邪魔すると3席も空いている！サラリーマンが多いので、月初とか月末とか、仕事の繁忙期は空いている事もあるのかな。
特みそこってりを頂きました。ちょっと甘さがケミカルになったような気がしました、口に運べば相変らずおいち。私の好みです。
店主さんのブログによれば、3月一杯は日曜限定一日10食を限度に、例のカレーのスープを提供している模様。行ってみなきゃ。
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Oct 2007
定期的に伺い、今や私的「味噌ラーメン」の基準になっているお店。夏場はそうでもなかったのですが、最近、激しく並んでいます。正午過ぎには恵み屋さんの方まで並んでいる事も少なくなく、一昨日・昨日は13時半でそれぞれ外に4人待ち、12人待ちでした。狭い店内ですが中にも人が待っていますのでご注意下さい。席数が少ないので、結構待ちます。
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May 2007
銀座系ブログではおなじみにこちら。登場来気になっていた浅草開化楼のコラボ麺、やっと頂きに上がりました。注文の方法はsandayuさんのコメントにある通り。でも、観察していた限り店主じゃない方の方は必ずしも「どちらにします？」と聞いてくれませんので、絶対コラボ！という方は食券を渡す時に元気よくその旨伝える方がよさそうです；
【味噌こってり＠850円】もちろんコラボ麺で頂きました。麺は「香り豊かなものと食感むっちりなもののコラボ」らしいのですが、以前より少々アップしたと思われる辛みの為か細かい事はよく分からず。が、一つ言えるの少々太め・縮れのむっちり麺の食感がブラボーでヴォリューム感あるこちらのスープにとってもよく合っているという事♪
ラーメンマニアではない私なぞが言ってもあまり重さが無いかも知れませんが、こちらのラーメン。どんどんよくなっていく気がします。たっぷりの茹でもやしとコーンでお野菜もしっかり取れ、黒ゴマを噛むと甘香ばしさが少々ヒートした口内に優しく広がります。

ちょっぴり辛さがあるので「デフォの味噌ラーメンが何で辛いんだ！」という方には向かないかもしれませんが、お嫌いでなければ是非。是非、是非。
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Dec 2006
調子に乗って、醤油こってりも頂いてみました
【しょうゆこってり＠700円】一見、みそこってりと変らない外観です。が、しっかりお醤油でした。表面のもろっとした感じのものは背脂。味噌との決定的な違いはお具で、味噌はたっぷりのしゃっきりもやし＋コーンに対してお醤油はわかめ＋白髪葱＋メンマ。後者には海苔が二枚、そしてチャーシューが一枚乗っていました。
スープはこってりしているのの、しっょぱさはあまりありません。脂を掻き分けると意外に薄めの醤油のスープが現れ、それだけすすると少々甘みも感じさせる優しい味わい。脂さえなければ、品のいい東京ラーメンです。
麺は味噌と共通。黄色めの中から太目の麺は硬めにゆでられ、つるっとした食感が好み。具のわかめには少々塩っぽさが残っていて、それがスープの甘さとつるっとした麺と合いました。
なかなかの実力です。こってりじゃないのも試してみようかな。
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思ったより書き込みが少なくて驚きました。この辺りではなかなかの人気店です。
場所は恵み屋さんの並び。京橋の交差点をちょっと入ったところに、今年の4月にオープンしたお店です。
看板には「らーめんダイニング」とありました。普通のラーメン屋さんとどう違うのか確かめる為にもこれは入ってみないといけないという事で、ウィークデーの13時ちょっと前に突入。お昼過ぎは並んでいる事も少なくありません。全12-13席しかない、かなり狭苦しいカウンターオンリーのお店です。タイミングよく二人組みが席を立った為、待ち時間なく着席する事ができました。入口左手の券売機で食券を購入してから席に着きます。
天井からぶら下がる看板を見ると、「バカラで飲んでみませんか」の文言。夜はバカラのグラスでお酒を飲んだりも出来るようです。が、夜も普通にラーメンも頂けるようですし、何だか変わったラーメン屋さんですね。
【味噌こってり＠700円】初めてだったのデフォのラーメンをと思ったのですが、入口右手のたて看板に「月間とらさん　ベスト10軒」そしてその脇に「（特）味噌こってり」とあったのを思い出し、急遽味噌こってりに。
すらっとした割と口の小さめのどんぶりで供されます。もやしこんもり、それにたっぷりのコーン。このもやしのしゃっきり感がいいのです。残念ながらチャーシューは乗っておらず、これは特味噌こってを注文しないと食べられない模様。次回、試してみないといけません。味噌はかなりこってりですが、しょっぱ過ぎることはなく、色んな味噌がブレンドされて深みやこくがアップされています。味噌の風味と甘みが豊かです。白胡麻の香ばしさと黒胡麻の甘み。一味の辛味も少々あります。そしておろしにんにく！これが味わいに深みを加えるんでしょうね、匂いが気になりますが、仕方ないです、仕方ないのでオフィスに戻ったらしっかり歯を磨いてマウスウォッシュすべしです。
麺は中から太目の縮れ麺。比較的しっかりした黄色、歯ごたえもありますが、つるっとして胃におさまりがいいです。

脂もたっぷり目なので体の芯から温まりますね。流石に飲み干すのは危険ですが、もろっとしたスープが体を温めてくれるので、思わず丼を口に運びたくなります（笑）。これからの季節、お昼時は行列も必至だろうなぁ。
普通の味噌、醤油など、色々試してみたくなりました。