真鍋家 [ココホル11さんのクチコミ]

[2006/4再訪]
前回の味わいが忘れられず、再訪してみました。

今回、麺の固さは普通でいただいてみたところ、これが固めの時とはかなり違う印象でビックリ。もちもちした食感で、味わいも少し豊かになり、個人的な好みから言えば固めと普通の中ほどのものを食べてみたい、という感じでしょうか。お2人でいらっしゃってシェアできる場合など2種類注文してみるのも面白いかもしれません。スープの方は前回より醤油の塩分強めでしたが、スープの方も前回よりコクのある味わいでしたのでバランス的には丁度いいものになっていました。

前回同様、お店の方の対応や笑顔が心地よく、さわやかにお店を後にすることができる貴重な家系のお店という印象が一層強くなりました。

[本日の味:★4.1]

[2006/3]
この2月に新しく出来た家系のお店ですが、非常に印象に残るお店です。バランスが秀逸なラーメンのみならず、お店のご主人の笑顔、気配り、働いていらっしゃる方の丁寧な言葉遣い等、全てが気持ち良く、他の家系にはない魅力がつまったお店ではないでしょうか。

平日のお昼時でしたが店内はほぼ満席。メニューはラーメン600円、チャーシュー、味付け卵、海苔、ライス等のみで非常にシンプル。いただいたラーメンは太めの少し縮れがある平打ち麺で固めでいただいたせいか、かなりの歯応えで充実感ある麺。スープはコクと旨みが非常に程よく、醤油の塩分も強すぎず、豚骨自体のイヤな臭味もほとんどない、全体的にバランスの素晴らしさを感じさせるなかなかの味わい。そのバランスは寿々喜家のようなまとまりのある印象で、魅力的な新店ではないでしょうか。麺は固め好きの方でも何も指定しない方が風味豊かに味わえるかもしれません。

ふとした時や、お店を出る時の店主やお店の方のあたたかい笑顔や言葉が印象的で、家系のラーメンを食べておなかも満足、心も満足という珍しく清々しい気分を味わえるお店でした。個人的にはサービス、味を総合して最も好きな家系のお店の１つです。

鉄道を使っての来店はかなり難しい位置でバスか車などを利用するしかないかもしれません。中原街道と県道22号線の交わる用田交差点にあり、駐車場は約15台分ほど。神奈川中央交通バスの用田辻停留所を降りてすぐという場所で、小田急線の海老名、長後、湘南台、JR辻堂の各駅からバスが出ていますが本数の関係で長後駅からの利用が便利かもしれません。一応来店なさる前に神奈中バスのサイトなどで時刻表の確認をオススメします。

[味:★4.2]