竜馬 [白凪さんのクチコミ]

3/9にOpenしたとは聞いていたのだが、駅から近いとは思っていなかったのでスルーしてたら、歩いていける距離。
なので3/15に行ってみた。

駅から歩けるとはいってもそれなりに距離があるのでちと大変かも。
場所的には良くはないと言っていい。

つけ麺を売りにしている、それも牛すじつけ麺を売りにしているのでそれを注文。

太めの麺がつるつるしていて美味しい。
麺の選択は正しいなぁと思いました。

スープは酸味を何かで足しているのだけれどそれの正体がわからず。
気になって仕方ないくらい変わった酸味。
スープに浮かんでいる白い物体の影響なのだろうか…。
甘みや辛みはあまり足されてなかったので酸味だけが目立ったような印象でした。
肝心の牛すじは悪くなかったです。が、必要不可欠かといわれると難しいかも。

Open当初とはかなり出てくるつけ麺そのもの、またオペレーションなどが変わっているようだ。
進化するのか退化するのかは店主のやる気しだいでしょうねぇ。
根気が要るから大変だよ、ほんとにね。

食券制ではありません。水はセルフではありません。