味太助 本店

鰊御殿１号店の次は、元祖仙台牛タンの味を頑固に守る「味太助」本店へ。
仙台では、牛タン焼きと言えば、「味太助」というくらい有名らしい。（←タクシーの運転手さんが教えてくれました。）
日曜日の午前11時30分にお店に到着、おっ、行列してない・・・ラッキー！・・・と思ったら、店内はすでに満席でした！
お店の外に並んでいると、いつの間にか行列が長くなっていきます。
結局、25分待って店内へ。
カウンター12席＋小上がり３卓18席の店内は、いかにも老舗という雰囲気。
ランチメニュー（午後2時まで）は、Ａ定食（１人前３枚）1,300円、Ｂ定食（1.5人前４枚）1,600円の２種類。
定食は、牛タン、テールスープ、麦めしがセットになっています。
Ａ定食を注文すると、3分ほどで出てきます。
炭火で焼いた牛タンは、見るからに旨そう！３枚分を半分にカットして６切れ。
それでは牛タンから・・・もぐっ・・・おぉ～、噛み締めるとジュワーっと肉汁が口の中に広がるぞ！
牛タンは５ミリほどの厚切りですが、食べやすく切れ目を入れてあります。
塩コショウの味付けは控えめで、牛タン自体の旨さを味わえます。
でも、こってりした牛タンだけを食べるより、麦めしと一緒に食べる方が、さらに旨く感じるから不思議です。
やっぱり牛タンと麦めしは、相性が良いようです。
キャベツ浅漬けも、いい味出してます。
テールスープは、やわらかいテール肉が３切ほど。
スープの味付けは極薄味ですが、テールの旨味が良く出ていて、これがまた旨い！
いやぁ～、さすがに老舗の牛タン定食は、一味違いますね。
昔ながらの素朴な牛タン定食ですが、行列ができるのも納得の味わいです。
ＰＳ．東京で味わいたい方は、水道橋に「味太助」分店があります。