和風らーめん　大家 のクチコミ一覧 新着順

久しぶりに、大家に行って来ました。いつもは醤油つけ麺なんですが、ネットのクチコミで「塩」が絶品とあったので、今日は「塩ラーメン」（700円）で。

休日の昼時とあって、結構な繁盛ですが行列みたいなことはありません。カウンター席に座って待つこと8分。塩ラーメン登場です。

まずは、スープを１口。あれ？れれれ・・・？　味がしません。
舌がおかしくなったかなと、チャーシューを食すれば、濃い味で美味しいです。
カイワレ大根もカイワレの苦味があります。でも、スープに味が（塩味が）しません。なんでだろ。塩ダ…
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魚系のダシを使った和風ラーメンのお店です。私のおすすめは醤油ラーメンとミニチャーシュー丼のセット。濃厚なスープと麺が良く合います。ラーメンとチャーシュー丼にのっている半熟卵も全品です。
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外観は普通の一軒家！住宅街にポツンと建っています。
駐車場は前に３台ほどお店の裏に１０数台止められます。
店内は右手にカウンター、左手に座敷があります。
今回は夜訪問し、夜限定「和風塩つけ麺」大盛り（３２０ｇ）を注文！
スープは魚介系です。味もこってりしていますが、
ゆずの香りがふわっとして、しつこさはないです。
麺は食感もモチモチしていておいしかったです。
チャーシューもトロトロで美味しいです。
かいわれがのっています。
もう一つは「和風しょうゆ太麺」を注文
厚めのチャーシューとかいわれがのっ…
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相変わらず○神本を参考に仕事中に寄り道しております。

今最も油に乗っていて・・・とか完成された汁・・・などかなりの評価だったので行くしかないでしょう～。というわけで、今度はつきのわという森林公園方面のお店へ。

太麺（醤油　２５０ｇ）（７３０円　普通のラーメンは160ｇ630円）＋味付け卵（１００円）を注文。

スープには２０種類の素材が使われており、煮干・鯖節・鰹節・昆布といった魚介系がメインで、鶏ガラ、ゲンコツ、野菜から取った動物系スープをあわせたダブルスープ方式。
あの本に…
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