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酒の種類が半端でないです。
お品書きを頼りに島根の純米「王禄」を飲みました。
超辛と説明がありましたが、口あたりがすご〜くマイルド。
食道を落ちるあたりからズドーンと深みのある味わいに
変わりすっかりまいってしまった。

お通しは生桜海老にポン酢をかけたもの。
酒が進みます。
おでんのおつゆは薄味ですが、
タネには味がしっかり染みていました。
さらに酒が進みます。
新じゃかタルタル焼きはポン酒にもピッタリ。
当然酒が進みます。

翌日、久々に宿酔いです。

飲兵衛…
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店主が蔵元を渡り歩き、仕入れているそうです。
料理はお酒を美味しく呑めるように心がけているそうですが、
だからといって、濃すぎず、薄すぎず、とても美味しいです。
何を頼んでも、失敗しません。
お店の雰囲気も接客も料理も全て満足出来ました。
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日本酒が勢揃いした大人のための居酒屋である。店主は蔵元を飛び回り美味しいお酒を探求している。お味は比較的お上品。味の濃い私には拳大の岩塩がおろしとともに運ばれてきて、好みで塩を下ろす。料理が美味しいのは勿論だが、店主・他スタッフともにサービスが秀逸。狭いので今後は入れるのか疑問だが何度でも行きたい店だ。

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