李さんの台所 [Ryumanさんのクチコミ]

萬里を出た後、野毛界隈を彷徨うが行く店が閉まっていたり、満席だったりとことごとく振られてしまった。
暫くするとだんだん夜も涼しくなってきて、計らずとも鍋を喰らうによい状況であった。
福富町へ行くと韓国料理屋が軒を連ねており、目移りをしてしまうのだが、以前来たときよりもお店が綺麗になって店内にもお客が沢山居るこちらへ入ることにした。

酒はとりあえずマッコリ。
マッコリってほとんど飲んだことが無かったので、比較が出来ないのだが、飲みやすくてドンドンいってしまいそうである。
後で調べると米の醗酵酒で酵母の他に乳酸菌も使用するそうだ。
アルコール度数は6〜8％とビール程度。
乳酸菌が入っているだけあって、ヤクルト系の風味がジュースみたいなのだが、暫らく飲んでいると流石に酔ってきた。

突き出しは5品。
1皿はポテトサラダだったのだが、これが実はスゴク美味かった。
韓国料理屋だろうが、ポテサラが美味ければそれは良い事だ。
友人がお代わりする事数回。
便乗して私も沢山食べちゃいました。
(´∀｀)

キムチは白菜、オイキムチ、カクテキの3点盛り。
辛い中にも独特なくさみがあって本格的な感じがする。

程なくしてブデチゲが登場。
何をブデチゲと呼ぶのかも知らなかったが、一般的なキムチチゲとの違いは、ソーセージやランチョンミート（スパム）などが入れるところらしい。
そしてこのソーセージとランチョンミートはジャンクないい出汁を出します。
具は他に野菜やら豆腐やらキノコやら餅やら色々入って、スープは辛いだけじゃなくて複雑な味がしてこれはウマイ！
たぶん自宅でランチョンミートを入れただけではこの味にはならないのだろう。

大分腹も膨れてきたのだが、やはり〆は雑炊で。
汁が煮詰まるまで煮込むとオコゲっぽくなって香ばしい。
4人でシェアするとそんなに多くは無かったのだが、すっかり満腹である。

あぁ、満足満足。