きじ 丸の内店

　このところテレビによく登場しますね、ちょっと丸の内に用事があったので11時過ぎの訪問。この時間なのに既にそこそこ席は埋まっていて、さすが人気店とうなりました。一人でしたので奥のカウンター席、焼いてるところが間近に見られるので狭いけど楽しめます。メニューはお好み焼き・モダン焼・焼きそば・うどんのみ、今回は一番人気のスジ焼き：930円を注文。ランチ時間は少しお安いようです。
　たっぷりソース、タップリネギがのって登場、鉄板の上からとって皿にのせて食べるスタイル、常に熱々がいいですね。ソースは甘め、生地は山芋が多いのか確かにフワフワで軽くてうまいです。上にのせられた卵、中の牛すじもタップリで、これでこの値段はお安いですね。最も、この甘い味付けはちょっと嗜好からずれてますが。
　お昼はいいのですが、夜はこのメニューでは長時間いるのはしんどいかお知れません。粉ものとは言え、ピザと違いどっしりしてるのであんまりいくつも食べられませんよね。そういう意味で難しいお店かなとの認識を持ちました。
　11時30分ころに食べ終えてお店を出ると、ビックリかなりの行列ができてました。周辺の人が来るのでしょうね。値段も手…
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いつも（時間をはずしても）結構並びが多くパスしてしまうこと多いのですが今回は１４時頃で並びも無くお邪魔させていただきました。
オーダーは筋焼をいただきました。
写真では葱満載で判りにくいですが、葱の下にほとんど生の玉子が割られています。
生地に関しては山芋（あるいは長芋）が多いらしく、フワフワで大阪焼としては良く出来ていると思います。
またこれは関西では当たり前かもしれませんが、牛筋もよく炊けておりトロトロです。
ソースも少し上品な味で大阪焼らしくは無いですが、美味しいものです。
最初のうちはフワフワのトロトロ、アツアツのカリカリで美味しいのですが…
しかし食べ進んでゆくうちになんとなく飽きてしまいます。

大きすぎるわけでは在りませんし、決して不味いわけでもないのですが…
大阪のねぎやき　山本などではそんなことも無くいただけるのですが。

やはり大阪焼はランチなどではなくビールでも片手に何人かでいくつ物味をシェアしながら頂くのが良いのでしょう。

期待が大きかったため少しがっかりしましたが、東京で食べるお好み焼きとしての出来、そしてコストパフォーマンスなどを見ても有名チェーンなど…
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５月の連休に大阪・梅田スカイビル地下のお店に行ったのですが、長蛇の行列で断念。
「きじ」のお好み焼きがどうしても食べたくて、雨の中を訪店。
土曜日の１０時５０分、開店１０分前に到着。まだ誰も居ません。
シメシメとばかりに妻と二人で並んだら、その後すぐに行列は１０人に。
１１時の開店と同時に入店。お客さんはほとんどが二人連れ。ただし、女性二人組みの数のほうが多い。
モダン焼、イカ玉、ポテトコーンを注文。そして、つい、ビール（中瓶一本）を注文。
開店時に既に鉄板が温まっている。繁盛店ならではのうれしい対応です。（某店では、鉄板が冷えていて、客が来てからスイッチをいれていました）
焼きあがったお好み焼きは、塵取りみたいな形をした器に載せられてテーブルまで運ばれてきます。
フワフワとしていて、とても美味しい。イカ玉は、ゲソがタップリ。へらで切り取るのが大変です。予想以上に美味しかったのが、ポテトコーン。これは、ソースだけでなく、塩味も選べるそうです。酒のつまみに良いかもしれません。
店員さんが各テーブルを回って、鉄板の温度をきめ細かく管理してくれます。
１１時に入店して注文、食べてお勘定を済ま…
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Oct 2007
トキア、勢力図は完全に塗り変ったんですね。今日のランチはつるとんたんでずずっとうどんでも、と思って有楽町側の外階段を降りていくと、どいちゃんの先に見えるのはものすごい行列。「相変らずきじ、大人気ですかぁ」と思って近づいていくと、それはきじのものではなくつるとんたんのもの。何日か続けて観察しましたが、つるとんたんの人気は凄いものがありますね。一方こちら、人気がひと段落したのか、１３時ちょっと前だというのに行列はおろかお店の前に人影はなし。つるとんたんは無理と踏み、引き戸を引いてこちらへ入店すると、席の埋りは８割と言った感じでもちろんすんなり着席する事ができました。
一人だと、大抵カウンターに通されます。スタッフが手際よくお好み焼きを焼くのを見ているのは愉しいのですが、一枚が焼け上がるまでに結構時間が掛かるので段々飽きてくるのですよね。。。で、後方に目を移すと、黒いTシャツの、サービスや調理に携わらない方々。特にこちらの名物「すじ」の下処理をしている方の大胆かつ繊細な作業は目を見張るものがあります。注文した「ぶた玉」が目の前に供された頃には、彼はスジの下処理を終え…
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TOKIAにあるお好み焼屋さん。

18:30を過ぎた頃にお店に着くと、20人位の行列が出来ていました。
40分位でお店に入ることが出来ました・・・。

店内は小奇麗で清潔感があります。
油ギトギトのお店では決してありません。
焼そば\760
スジ焼\950
ごちゃ焼\1,260を注文。

スジ焼きは青ねぎがどっさりかかっています。
半分に切るとタマゴがとろ〜り。目にも楽しいです。
ヘラに乗せて食べてみると、熱々でふんわり。
今まで食べたお好み焼きとは違うものでした！！
生地が空気を含んでいて、柔らかく。
だしの味がふんわりと香り、まるで出し巻きタマゴのよう。
ゴロゴロとスジが入っていて食感も良いです。
ねぎが沢山乗っているせいか、味もさっぱり。
ソース味ですが、飽きない味です。

ごちゃ焼きは、上にエリンギなどを炒めたものが乗っています。
中にはエビやホタテも入っています。
こちらは、だしの味があまり感じられず、後々飽きてきました・・・。
ただボリュームは満足です。

このお店は値段も手頃で、入りやすいお店だと思います。
なぜこれ程行列しているのか納得できました。
またプラス\300で大きいサイズにしてもらえるよう…
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見た目はホントに普通のお好み焼きです。
メニューも「豚焼き」「イカ焼き」といたってオーソドックス。
値段も思ってたよりずっと安い。

それなのに…なんでこんなに美味しいんでしょうか！ 特に生地が違う。
生地が美味しいから「きじ」？（笑

お好み焼きも美味しいですが、その前に注文する「スジポン」がまた最高です。
そして、その牛スジがふんだんに載った「ネギ焼き」。
これを食べるともう他のお好み焼きは食べられませんね。

ちなみに、「チューボーですよ」で見て行って来ました。
21時を過ぎていたのに、お店の前には長蛇の列。（三連休だったから？）
それでも席についた瞬間に「お待たせしてすみません〜」の明るい声。
ＴＶに出ても決して驕らず。エライですね。

実は同じ週に「ぼてぢゅう」にも行って来たんですが、
向こうとは違って、素材で勝負！のお店です。
…
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ずっと混んでいて入れなかったのが、平日の夜行ったらほとんど並んでいなくてすぐに入れました。カウンター？みたいな位置だったので、焼いている様子もじっくりみえて楽しめました。二人で豚玉、スジ焼き、鳥玉をシェア（肉ばっかり（笑））。家で作るお好み焼きとお店で食べるのってどうしてこんなに違うんでしょう？生地がふっくらしていて香ばしくってとても美味しかったです。お酒も一杯飲んで一人１７００円くらいだったかな。とっても満足度の高い夕食になりました。
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夜なら“ソニア（新橋）”さんと迷うのですが、今日はランチということで“お好み焼 きじ(丸の内)”さんへと伺いましたぁ〜(^¬^)ジュル...

2時近いというのにまだ行列になっていたのには驚いちゃったけど、そんなに待たされず入店OK！
メニューを見ながら“スジ焼”と“豚もやし”を注文…なぜこの2点かと申しますと“青ネギが好きだから…！”という単純な理由で…(^∇^)アハハハハ!
鉄板に乗せられた高貴なお姿…ダメです！唾液が滝のように流れてくる…ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
そこに、御飯＆味噌汁のセットも頼んでるということは、念願の“お好み定食”の完成でぇ〜す！！
日本橋生まれの僕は最近まで“お好み焼に御飯だなんて…”と反お好み定食派だったのですが、ある日突然、味覚が変わってOKになった組み合わせ…
初めてこれを知った頃は“中華料理屋さんに入りチャーハンにライスって注文するのと同じじゃん！”なんて思っておりました~(^◇^)/ぎゃはは
今では何となく普通になってきてる…しかも炭水化物＆炭水化物のゴールデンコンビというのが“メタボに向かってダッシュ的な組み合わせ！”をかもし出してる…(/_<。)ビェェン

またまた心の中で“…
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ここは行列が減らないです！

関西出身の私が今までで一番おいしいと思ったお好み焼きが、ここのスジ焼き。
生地にだしがきいてて、ねぎとスジ肉の組み合わせが最高！
他では食べられない味だと思います。

惜しむらくはあの行列・・・。お好み焼き屋さんは、食べたいときにふらっと入れるお店であってほしいんです。ワガママですが・・・
そんな思いから☆マイナス１つで☆４つにしました。
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　さすがに美味い。スジ焼きは、他の店では味わえない逸品。
　オフピークを狙っても最低20分は待たされる可能性が高いと思いますが、並ぶ価値はあります。

　出来上がりは他の書き込みや店のＨＰを見ていただくとして、
　スジ焼き：牛すじの多さ・大きさにビビりますが、たっぷりかかった葱と相まって、美味。葱・玉子・スジ・生地の組み合わせは最高です。まずは、この一枚を。
　2枚目は迷うところですが、モダン焼きでしょうか。入る焼きそば、焼く前に具と麺とタレとをよく掻き混ぜ、馴染ませます。そのせいか、出来上がりは結構深い味。面白いです。
　3枚目は好みによると思いますので、何でも。ただ、若干注意が必要です。今回は豚玉にしましたが、このお店の豚玉(所謂、関西風ノーマルお好み)は、分厚いです。関西出身の身としては、山芋は生地をフワッとさせるよりも味に深みを与えるために使っているという認識でしたが、このお店では、味付けに使うというよりは、生地を膨らませるために使っている感じです。フワッとしている分、口当たりも軽いのですが、何せ分厚い。2枚目までの腹具合を考えて3枚目に何を頼むか決めないと、相当苦しくなります。最後は…
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