きじ 丸の内店

　さすがに美味い。スジ焼きは、他の店では味わえない逸品。
　オフピークを狙っても最低20分は待たされる可能性が高いと思いますが、並ぶ価値はあります。

　出来上がりは他の書き込みや店のＨＰを見ていただくとして、
　スジ焼き：牛すじの多さ・大きさにビビりますが、たっぷりかかった葱と相まって、美味。葱・玉子・スジ・生地の組み合わせは最高です。まずは、この一枚を。
　2枚目は迷うところですが、モダン焼きでしょうか。入る焼きそば、焼く前に具と麺とタレとをよく掻き混ぜ、馴染ませます。そのせいか、出来上がりは結構深い味。面白いです。
　3枚目は好みによると思いますので、何でも。ただ、若干注意が必要です。今回は豚玉にしましたが、このお店の豚玉(所謂、関西風ノーマルお好み)は、分厚いです。関西出身の身としては、山芋は生地をフワッとさせるよりも味に深みを与えるために使っているという認識でしたが、このお店では、味付けに使うというよりは、生地を膨らませるために使っている感じです。フワッとしている分、口当たりも軽いのですが、何せ分厚い。2枚目までの腹具合を考えて3枚目に何を頼むか決めないと、相当苦しくなります。最後は根性で完食ですが、良識ある皆様は御注意ください。